Μπομπότα γλυκιά

Υλικά: 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο1 νεροπότηρο νερό3 νεροπότηρα καλαμποκάλευρο1 νεροπότηρο αλεύρι άσπρο για όλες τις χρήσεις2 νεροπότηρα ζάχαρη3 αυγά1 φακελλάκι μπέικιν πάουντερ1 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδες ξανθές1/2 κουταλάκι τουΕκτέλεση:

Σε μια λεκανίτσα χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το νερό και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε λίγο λίγο το καλαμποκάλευρο με το άσπρο αλεύρι, την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ, που τα έχουμε προηγουμένως κοσκινίσει μαζί  ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Διαβάστε περισσότερα