Μπισκότα (Cookies) νηστίσιμα με σταγόνες σοκολάτας

1 1/2 κούπα μαργαρίνη 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα γάλα καρύδας (ή οποιοδήποτε άλλο νηστίσιμο γάλα ή χυμό πορτοκαλιού) 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 4 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα 300 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη στο μπολ του μίξερ, μέχρι να γίνει το μείγμα αφράτο.

Προσθέτουμε τη βανίλια και λίγο λίγο το γάλα (ή το χυμό πορτοκαλιού) ανακατεύοντας συγχρόνως το μείγμα καλά.

Διαβάστε περισσότερα