Απολαυστική μους λευκής σοκολάτας

Υλικά: 300 γρ. λευκή σοκολάτα 500 ml κρέμα γάλακτος 10 κουταλιές σούπας γάλα 2 φύλλα ζελατίνης Για τη Σως: 500 γρ. καθαρισμένα ροδάκινα χυμός από 1 λεμόνι 100 γρ. ζάχαρη Εκτέλεση: Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπέν μαρί, σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μουλιάζουμε τη ζελατίνη