Πώς «μεταφράζονται» οι ετικέτες των τροφίμων
Ωστόσο, γνωρίζουν όλοι οι καταναλωτές τι σημαίνουν ορισμένες λέξεις που διαβάζουν στις συσκευασίες των προϊόντων που αγοράζουν;
1. Απομίμηση (Imitation)Ένα τρόφιμο που μοιάζει με ένα άλλο, αλλά δεν φτιάχνεται από το ίδιο υλικό θα έπρεπε να θεωρείται απομίμηση, σωστά; Δε συμβαίνει όμως αυτό. Για να θεωρηθεί ως απομίμηση και να αναγράφεται αυτό στη συσκευασία, πρέπει να
2. Χωρίς... (Free)Αν ένα προϊόν ισχυρίζεται ότι είναι χωρίς λιπαρά, χωρίς ζάχαρη ή αλάτι, αυτό δε σημαίνει ότι δεν περιέχει κάτι από αυτά, αλλά όπως αναφέρει δημοσίευμα του mental_floss, για παράδειγμα στην Αμερική την Food and Drug Administration (FDA) αξιολογεί κάποιους όρους με αναφορά σε μια τυπική μερίδα φαγητού, γνωστό ως RACC (reference amounts customarily consumed per eating occasion), δηλαδή σε ελεύθερη μετάφραση «ποσά αναφοράς που καταναλώνονται συνήθως».
Για παράδειγμα για να χαρακτηριστεί ως «χωρίς θερμίδες» ένα τρόφιμο πρέπει να έχει λιγότερα από 5 γραμμάρια ανά RACC. Για τα λιπαρά και τη ζάχαρη αυτό είναι 5 γραμμάρια, για το αλάτι 5 χιλιοστόγραμμα.
3. Χαμηλό σε... (Low)Ο όρος «χαμηλό σε» επίσης προσδιορίζεται αναφορικά με το μέγεθος μιας τυπικής μερίδας και ποικίλει ανάλογα με το αν αναφέρεται σε θερμίδες, λιπαρά ή αλάτι. Για τα λιπαρά είναι λιγότερο από 3 γραμμάρια, για τις θερμίδες λιγότερες από 120 ανά 100 γραμμάρια.
4. Μειωμένο/λιγότερο (Reduced/less)Μερικές φορές οι εταιρείες θέλουν να τονίσουν ότι ένα τρόφιμο δεν είναι απλά «χαμηλά σε...» κάποια συστατικά, αλλά χαμηλότερα απ’ ό,τι συνήθως (κάτι που όμως μπορεί να σημαίνει ότι δεν πιάνει καν τα όρια του «χαμηλό σε»).
5. Ελαφρύ (Light)Αν ένα προϊόν που χαρακτηρίζεται ως «light» έχει περισσότερες από τις μισές του θερμίδες από λιπαρά, το λίπος θα πρέπει να μειωθεί στο μισό της τιμής αναφοράς. Αν λιγότερες από τις μισές του θερμίδες προέρχονται από λιπαρά, μπορεί να χαρακτηριστεί «light» αν οι θερμίδες ανά μερίδα πέφτουν κατά ένα τρίτο.
6. Πλούσιο σε... (High)Οι εταιρείες ενδιαφέρονται ακόμη να τονίζουν τα προϊόντα τους όταν αυτά είναι «πλούσια σε»... καλές ουσίες. Το «πλούσιο σε...» σημαίνει ότι το τρόφιμο έχει 20% ή και παραπάνω από τη συνιστώμενη ημερίσια ποσότητα για το συστατικό αυτό ανά μερίδα αναφοράς.
7. Καλή πηγή (Good source)«Καλή πηγή από...» σημαίνει ότι το τρόφιμο περιέχει λίγο λιγότερο από το «καλό συστατικό» συγκριτικά με το «πλούσιο σε». Το ποσοστό εδώ κυμαίνεται από 10 έως 19%.
8. Πιο πολύ/εμπλουτισμένο/έξτρα (More)Πιο κάτω από το «καλή πηγή...» βρίσκεται αυτή η κατηγορία τροφίμων. Το ποσοστό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας ανά μερίδα αναφοράς είναι στο 10%, αλλά μπορεί να αφορά μόνο βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και κάλιο.
9. Άπαχο (Lean)Αφορά ψαρικά ή κρεατικά που περιέχουν συνδυασμό λίπους, κορεσμένου λίπους και χοληστερόλης (10 γραμμάρια, 4,5 γραμμάρια και 95 χιλιοστόγραμμα αντίστοιχα).
10. Υγιεινό (Healthy)Για να χαρακτηριστεί ως «υγιεινό» ένα προϊόν πρέπει να πληροί τα κριτήρια του «χαμηλό σε» για τα λιπαρά και τα κορεσμένα λίπη, όπως επίσης και για το νάτριο και τη χοληστερόλη και πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 10% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για σειρά θρεπτικών ουσιών.
11. Φυσικό (Natural)Δεν υπάρχει κάποιος πιο συγκεκριμένος ορισμός, πέρα από το ότι δεν έχει προστεθεί καμία τεχνητή ή συνθετική ουσία.
NewsBeast
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Επίδομα τέκνων ΟΑΕΔ: ποιοι και πότε θα το λάβουν. Δικαιολογητικά
- [Μαγειρική] Χαλούμι ψητό στο τηγάνι
- Καταγγελία πενταμελούς επιτροπής του ΕΙΝΑΠ Γ.Ν. Τζανείου για τους χθεσινούς τραυματίες της αντιφασιστικής διαδήλωσης
- «Είναι άδικο…» σπάραζε η μάνα του 34χρονου Φύσσα στην κηδεία του
- Αναγνώριση των πτυχίων εξωτερικού και των κολεγίων
- Δείτε τις κούκλες, κόρη και εγγονή, του Νίκου Μαστοράκη!
- Μιχάλης Γιαννάτος: Δείτε πώς "έσβησε" ήσυχα - ήσυχα
- Στον αέρα το νέο site της Δημόσιας Τηλεόρασης | www.hprt.gr
- Χαμός στο Δήμο Θεσσαλονίκης
- Ενταση στην κηδεία του Φύσσα: Οι συγγενείς του έδιωξαν τους δημοσιογράφους
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TNSite
- Αναγνώριση των πτυχίων εξωτερικού και των κολεγίων
- Δείτε το MEGA σε LiVE Streaming
- Δείτε ΕΡΤ-ΝΕΤ σε LiVE Streaming
- Κινηματογραφική αυτοκτονία στη Χερσόνησο
- Ζητούν παραίτηση της Ελλάδας από την προεδρία της ΕΕ λόγω κόστους
- Αυτό είναι το τελευταίο trend
- Σήμερα η κηδεία του Παύλου Φύσσα
- «Δεν διάβασε καλά τον αντίπαλο ο Μίτσελ»
- Δείτε το STAR σε LiVE Streaming
- Έκκληση για δημιουργία θετικού κλίματος στις συνομιλίες για το Κυπριακό
- Τελευταία Νέα TNSite
- Πώς «μεταφράζονται» οι ετικέτες των τροφίμων
- Δείτε ΕΡΤ-ΝΕΤ σε LiVE Streaming
- Βουλή: Πρόταση από τον ΣΥΡΙΖΑ για 1' σιγή για την μνήμη του Φύσσα. Δέχτηκε η Χρυσή Αυγή και την απέσυραν
- Ισχυρή άνοδος στο Χ.Α.
- Δείτε το MEGA σε LiVE Streaming
- Fatmagül: Τι θα δούμε σήμερα 19 Σεπτεμβρίου
- Αναγνώριση των πτυχίων εξωτερικού και των κολεγίων
- Δείτε το STAR σε LiVE Streaming
- Μείον δύο προβλήματα για Αναστασίου
- Διεθνή βοήθεια για να εγκαταλείψουν τη Χομς ζητούν οι πολιορκημένοι κάτοικοι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- H EYΘΥΝΗ ΕΚΕΙΝΩΝ ΠΟΥ ΝΟΜΙΖΟΥΝ ΟΤΙ ΞΕΡΟΥΝ ΑΠΟ ΠΟΛΙΤΙΚΗ:ΤΩΝ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΩΝ
- [Αχ Ελλάδα] Νέες αστυνομικές έρευνες σε γραφεία της Χρυσής Αυγής, συνελήφθη οδηγός του Μιχαλολιάκου
- Διεθνη μμε: «η τρομοκρατια της χρυσης αυγης - πρωτη φορα ακροδεξιοι σκοτωνουν ελληνα»
- Συνηγορος εργοδοτων για την αδηλωτη εργασια!!!
- Απεργιακή συναυλία στο Ραδιομέγαρο της ΕΡΤ
- Το πάρτι στο σπίτι του Γερμανού πρέσβη
- Καταλανοί διαδήλωσαν για τη δολοφονία του Παύλου Φύσσα (BINTEO)...
- Σύλληψη 45 παράνομων μεταναστών στη Λέσβο
- Η εναρξη της θηρας στον Αμβρακικο
- [ΕΛΛΑΔΑ] Δεύτερη ημέρα γενικής απεργίας στο Δημόσιο- Συνεχίζουν καθηγητές και δάσκαλοι