Γρήγορη τάρτα με ροδάκινα και αμύγδαλα!

Γρήγορο, πεντανότστιμο και πολύ οικονομικό… Από τις συνταγές του Άκη Πετρτετζίκη!

Υλικά

4 ροδάκινα1 φύλλο σφολιάτα1/2 κούπα αμύγδαλα τριμμένα ωμά2 κουταλιές της σούπας Βούτυρο λιωμένο2 Βανίλιες4 κουταλιές της σούπας Καστανή ζάχαρη

Κόβουμε τα ροδάκινα στα 2. Αφαιρούμε τα κουκούτσια και κόβουμε σε ωραίες φέτες.

Ανοίγουμε το φύλλο και κόβουμε τις άκρες του.. Το χωρίζουμε σε 4 κομμάτια.

Ανακατεύουμε το τριμμένο αμύγδαλο, το βούτυρο και τη βανίλια και απλώνουμε το μείγμα πάνω στα κομμάτια της σφολιάτας αφήνοντας γύρω γύρω ένα δυο εκατοστά

χωρίς γέμιση. Πάνω από αυτή απλώνουμε τα ροδάκινα και πάνω τους σκορπίζουμε τη ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να φουσκώσει και να γίνει τραγανή και χρυσαφένια.

Σερβίρουμε με παγωτό, σαντιγύ ή σκέτο…

oisyntagesmoy.gr

cooklos