Το πείραμα που σοκάρει: Δείτε τι πραγματικά κάνει η γλουτένη στα τρόφιμα

Γλουτένη είναι πρωτεΐνη του ενδοσπερμίου του μαλακού σιταριού, κριθαριού και σίκαλης, η οποία αποτελείται από τη γλοιαδίνη και γλουτελίνη. Η γλουτένη, ή καλύτερα τα τρόφιμα «χωρίς γλουτένη» εισέβαλαν στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια. Τι όμως κάνει η γλουτένη στο… Διαβάστε τη συνέχεια εδώ
Keywords
Τυχαία Θέματα