Το πρώτο σαλιγκαροτροφείο στον Αλμυρό Βόλου

Ή τα λατρεύεις ή τα σιχαίνεσαι, δεν υπάρχει μέση λύση. Υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να τα βλέπουν ούτε καν στο δρόμο και άλλοι που, όταν βρίσκονται στο πιάτο τους, τα θεωρούν έναν από τους εκλεκτότερους και σπανιότερους μεζέδες. Τα σαλιγκάρια, όμως, αποτελούν και μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή, καθώς είναι μια εξαιρετικά πλούσια πηγή σιδήρου, ανώτερη και από το κόκκινο κρέας, ενώ έχουν και πάρα πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παραμένουν περιζήτητα ως έδεσμα από τους μερακλήδες. Τα γαστερόποδα, κεφαλόποδα μαλάκια με πνεύμονα -όπως ονομάζονται επιστημονικά- είναι ιδιαίτερα διαδεδομένα στη Γαλλία και την Ιταλία. Στην περιοχή Καραγάτσι Αλμυρού υπάρχει η πρώτη και μοναδική στη Μαγνησία πρότυπη μονάδα εκτροφής σαλιγκαριών. Ο ιδιοκτήτης της, Θανάσης Μασούρας, έχει δημιουργήσει σε μια έκταση 500 τ.μ. εκτροφείο σαλιγκαριών, που αποτελεί πραγματικό χρυσορυχείο. Ο κ. Μασούρας εκτρέφει ένα είδος κρητικού χοχλιού, που είναι ερμαφρόδιτο και υποχρεωτικά ετερογονιμοποιούμενο. Τα σαλιγκάρια αυ