Κοτόπουλο ινδικό, με κάρι

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Σας αρέσει η ινδική κουζίνα. Τα καυτερά, αρωματικά, πικάντικα πιάτα της, με τα άπειρα και μοσχοβολιστά μπαχαρικά, τον φρέσκο κόλιαντρο και το λευκό ρύζι μπασμάτι είναι παγκόσμια κληρονομιά!

Εγώ σας προτείνω ένα καυτερό και απλό κοτόπουλο με κάρι, κλασικό στην ινδική κουζίνα.

Υλικά

500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο1 μεγάλο κρεμμύδι3 σκελίδες σκόρδο3 εκατοστά τζίτζερ φρέσκοΠολλά μπαχαρικά: κάρι, κίμινο, τσίλι1 γιαούρτι ή 1/2 ποτήρι γάλα καρύδας (σε όλα τα βιολογικά καταστήματα0Ελάχιστο ελαιόλαδοΑλάτι και πιπέριΛίγο φρέσκο κόλιανδρο για διακόσμηση

Εκτέλεση

Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβουςΚόψτε τα λαχανικά σε κομμάτιαΤοποθετήστε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο να ροδίσει, σε βαθύ τηγάνιΡοδίστε ελαφρά, προσθέστε κρεμμύδι, σκόρδο, τζίτζερΑφήστε τα αρώματα να αναμειχθούνΡίξτε στο τηγάνι όλα τα μπαχαρικά και ροδίστε ελαφράΠροσθέστε το γάλα καρύδας, αν δεν έχετε βάλτε ένα απλό γιαούρτιΑφήστε να βράσει για 20 λεπτά, ώσπου να μαλακώσει το κοτόπουλο

Πηγή: iefimerida.gr

Το άρθρο Κοτόπουλο ινδικό, με κάρι εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.