Κοκκινιστό χταπόδι με πατάτες
14:48 21/6/2015
- Πηγή: Attiki Press
Φρέσκο χταπόδι κατσαρόλας με σάλτσα ντομάτας
Υλικά για 2-4 άτομα
– 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες
– 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
– 1/4 φλιτζάνι τσαγιού ξίδι από κρασί
– 2 δαφνόφυλλα
– 4-5 κόκκοι μπαχάρι
– 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
– φρεσκοτριμμένο πιπέρι
– 1 1/2 κιλό χταπόδι
– 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα
– 6 μέτριες πατάτες
– 4 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση
Στο
Τότε προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια κομμένα σε χοντρές φέτες και τις σκελίδες σκόρδο ολόκληρες.
Τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μελώσουν (όχι να κάνουν χρώμα). Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σαν μισοφέγγαρο.
Τις προσθέτουμε στο χταπόδι και ανακατεύουμε ελαφρά ίσα να λαδωθούν. Περιχύνουμε με τις ντομάτες και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα δαφνόφυλλα, το μπαχάρι και μπόλικο πιπέρι.
Προσθέτουμε ελάχιστο νερό, ίσα που να μισό σκεπάζει το φαγητό. Σιγοβράζουμε περίπου για 35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το χταπόδι και να μελώσει η σάλτσα του φαγητού.
Προσοχή με το αλάτι γιατί το φρέσκο χταπόδι είναι ήδη πολύ αλμυρό.
Keywords
χταποδι, φλιτζάνι, φωτια, ντοματες, ζαχαρη, ελαιολαδο, αλατι, φαγητο, υγρα, νερο, πιπερι, σκορδο, φλιτζάνι, χοντρες
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απόφαση - «βόμβα» διευκολύνει τη χρεοκοπία
- Οι δύσκολες στιγμές του Μιχάλη Ζαμπίδη: Το ατύχημα που τον καθήλωσε και ο μεγάλος του φόβος
- Βόμβα από Μπαρτσελόνα ο... Ολυμπιακός
- Τα τρία σενάρια της (μεγάλης) Δευτέρας
- Κουνέλι εναντίον φιδιού (Video)
- Κομφούζιο χιλιομέτρων προκάλεσε ένα σκασμένο λάστιχο!
- Δέκα πράγματα που δεν αρέσουν στους άντρες
- QUIZ: Ποιο ζώδιο πιστεύεις ότι είναι το πιο άπιστο;
- Τηλεθέαση: Μπροστά η Μπεκατώρου, μάχη για Σπυροπούλου – Καραβάτου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Τηλεθέαση: Μπροστά η Μπεκατώρου, μάχη για Σπυροπούλου – Καραβάτου
- The Voice Τελικός: Όλα όσα θα δούμε απόψε!
- Η Νανά Καραγιάννη μίλησε για τη νευρική ανορεξία στη Ναταλία Γερμανού
- Τα πρωτοσέλιδα των εφημερίδων της Κυριακής 21 Ιουνίου
- FAS: Η Αθήνα δεν μπορεί να καταβάλει πλήρως μισθούς και συντάξεις
- Απαισιόδοξη η Goldman Sachs: Προβλέπει χρεοκοπία εντός ευρώ για την Ελλάδα
- Μελαχρινή «βόμβα» βάζει φωτιά στις φαντασιώσεις
- Το νέο 308 GTi από την Peugeot Sport
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Κοκκινιστό χταπόδι με πατάτες
- Το νέο 308 GTi από την Peugeot Sport
- Νέο κόμμα από τον Αλέκο Παπαδόπουλο
- Τα μαζεύει ο Ξυδάκης για τη δραχμή: Εκανα μια ιστορική διαπίστωση
- Χαριστική βολή για τις επιχειρήσεις η μεγάλη αύξηση των φορολογικών βαρών
- Απαισιόδοξη η Goldman Sachs: Προβλέπει χρεοκοπία εντός ευρώ για την Ελλάδα
- Δύο Έλληνες δημοσιογράφοι στις υποτροφίες του ΔΝΤ
- Αργυρονήσι: Το ελληνικό νησί της γιόγκα!
- Η Νανά Καραγιάννη μίλησε για τη νευρική ανορεξία στη Ναταλία Γερμανού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το πρώτο βίντεο 360ο στο YouTube ανάλυσης 8K
- Νέο κόμμα ανακοίνωσε ο Αλέκος Παπαδόπουλος
- Ντοβ Μοράν: Στην υψηλή τεχνολογία να επενδύσει η Ελλάδα
- Στα ημιτελικά η Ψάρρα
- Νονός ο Κλάους στην Χαλκιδική
- Αφγανιστάν: Εννέα παιδιά έχασαν την ζωή τους από την έκρηξη βόμβας
- Ο Πάπας Φραγκίσκος προσευχήθηκε μπροστά στην Ιερά Σινδόνη (photos)
- Η ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ... ΠΑΡΑΔΟΧΗ ΤΟΥ ΙΤΟΥΔΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΤΕΛΙΚΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΛΙΓΚΑΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟ!
- Κουνέλι εναντίον φιδιού (Video)