Κάντε το όπως οι Κινέζοι
Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.
Η λέξη «γουόκ» σημαίνει «εργαλείο για μαγείρεμα». Είναι πολύ πρακτικό σκεύος που συγκεντρώνει τρία βασικά πλεονεκτήματα: μαγειρεύει γρήγορα, οικονομικά και διαιτητικά. Με ένα μόνο σκεύος μπορείτε να ετοιμάσετε από λαχανικά μέχρι ορεκτικά, σούπες, θαλασσινά, πιάτα με κρέας, καθώς και λαχταριστά επιδόρπια.
Για σοτάρισμα: Τα ψιλοκομμένα υλικά σοτάρονται πολύ γρήγορα, μέσα σε 1΄-2΄, σε πολύ δυνατή φωτιά και με συνεχές ανακάτεμα, από το κέντρο προς τα τοιχώματα του
Για τηγάνισμα: Το συγκεκριμένο σκεύος μπορεί να λειτουργήσει άνετα και σαν φριτέζα, τηγανίζοντας φαγητά τυλιγμένα με φύλλα (πίτες) μέσα σε καυτό λάδι. Ο χρόνος τηγανίσματος εξαρτάται από την ποσότητα του φαγητού.
Για σιγοβράσιμο: Βράζει σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι, ενώ χρησιμεύει και για ζέσταμα. Τα φαγητά με σάλτσα χρειάζονται κάπου κάπου ένα ελαφρύ ανακάτεμα, για να μην κολλήσουν στον πάτο.
Για μαρινάρισμα: Ρίχνουμε τα υλικά (κρασί, σόγια, μέλι κ.λπ.) μέσα στο γουόκ και αφήνουμε το ωμό κρέας να μαριναριστεί πριν το μαγειρέψουμε.
Για μαγείρεμα στον ατμό: Βάζουμε τα υλικά για το φαγητό μέσα σε ένα ειδικό καλαθάκι από μπαμπού με καπάκι. Το τοποθετούμε πάνω από το νερό που βράζει μέσα στο γουόκ, βάζουμε το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί.
Πώς θα επιλέξετε το σωστό
Στην αγορά κυκλοφορούν πολλοί τύποι γουόκ. Ορισμένα πωλούνται μεμονωμένα, ενώ άλλα σε σετ με καπάκια, δακτυλίους, σπάτουλα, μπαλτά, βούρτσα από μπαμπού, σουρωτήρι κ.λπ. Τα υλικά από τα οποία κατασκευάζονται είναι φύλλα χάλυβα ή σίδηρος σφυρηλατημένος στο χέρι (χάλυβας με χαμηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα) ή ανοξείδωτος χάλυβας. Υπάρχουν επίσης ηλεκτρικά γουόκ με επικάλυψη από τεφλόν.
Οι αρχάριοι είναι προτιμότερο να προμηθευτείτε ένα σετ με καπάκι, δακτύλιο και κουτάλα. Προτιμήστε ένα από χάλυβα χαμηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, αφού αυτό το είδος μετάλλου είναι καλύτερος αγωγός της θερμότητας.
Το άρθρο Κάντε το όπως οι Κινέζοι εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σκάνδαλο με Big Business της Αλεξίας Μπακογιάννη: Τι κρύβει η κόρη της Ντόρας
- Το άγνωστο δράμα του Παντελή Ζερβού: Πως θάφτηκε ζωντανή η 12χρονη κόρη του
- “Αλήτη, εσύ την έφαγες”
- Άφησε την τελευταία του πνοή σε τουαλέτα καφέ
- Το δράμα μιας κανονικής οικογένειας: Πώς η Άσπα από την απόλυτη ευτυχία έφτασε να κατακρεουργήσει την κόρη της;
- Πίεση αίματος: Τί ισχύει με το αλάτι και τί με την ζάχαρη
- Δολοφονία εφοριακού: Ραντεβού «θανάτου» με τον δολοφόνο ή τυχαία συνάντηση;
- Δωρεάν οι καφέδες σήμερα - Δείτε σε ποια καταστήματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Δεσμεύουν τους τραπεζικούς λογαριασμούς του Γιώργου Παπαχρήστου
- Ο Λαζόπουλος επέστρεψε: Η απουσία από την τηλεόραση, ο Σαββίδης και… ο κακός ΣΥΡΙΖΑ (vid)
- Πριν βάλετε στο πιάτο τη μακαρονάδα, κρατήστε αυτό στην άκρη
- Αφοπλιστικός στην τελευταία του συνέντευξη ως υπ. Οικονομικών ο Σόιμπλε: «Άλλο οι Έλληνες, άλλο οι κυβερνήσεις»
- Έτοιμος να ξηλώσει το μισό Λιμενικό ο Κουρουμπλής
- Σαουδική Αραβία: Μια πόλη, ανεξάρτητη από τη χώρα
- Η ελληνική «kolotoumba» και εκτός συνόρων- Στα χνάρια του Τσίπρα η Μέι;
- Φρίκη: Αυτοκτονεί σε ζωντανή μετάδοση γιατί τον «αγνόησε» η κόρη του (vid)
- Εκατομμύρια ευρώ χρωστούν στη ΔΕΗ ιδιοκτήτες πολυτελών κατοικιών
- Λευκός θάνατος, μέσα σε διακοσμητικά κεριά (pics)
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Κάντε το όπως οι Κινέζοι
- Δεκάδες δισ. ευρώ οι οφειλές στο Κέντρο Είσπραξης Ασφαλιστικών Οφειλών
- Εκατομμύρια ευρώ χρωστούν στη ΔΕΗ ιδιοκτήτες πολυτελών κατοικιών
- Φρικιαστικός τραυματισμός σε τροχαίο
- Πριν βάλετε στο πιάτο τη μακαρονάδα, κρατήστε αυτό στην άκρη
- Έφοδος της Κομισιόν στα κεντρικά των Daimler, Volkswagen και BMW
- Ο Λαζόπουλος επέστρεψε: Η απουσία από την τηλεόραση, ο Σαββίδης και… ο κακός ΣΥΡΙΖΑ (vid)
- Δεσμεύουν τους τραπεζικούς λογαριασμούς του Γιώργου Παπαχρήστου
- Σαουδική Αραβία: Μια πόλη, ανεξάρτητη από τη χώρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΕΛΜΕ Λάρισας: Δεν εγκρίθηκε η λειτουργία 3 ολιγομελών τμημάτων ΕΠΑΛ
- Το μήνυμα της ΝΟ.ΔΕ. Αχαΐας για την Ολυμπιακή Φλόγα
- Πένθιμα Γεγονότα - Ανακοινώσεις για σήμερα Τετάρτη 25 Οκτωβρίου 2017
- Κοινή προσπάθεια για την υλοποίηση του Αναπτυξιακού
- Προφυλακίστηκε ο αρχιφύλακας που πιάστηκε με ηρωίνη
- Ο Φλοριάν τους απέβαλε το άγχος (pic)
- Τα χρέη άνω του μισού εκατ. έπνιξαν τον κομμωτή των σταρ Ηλία Ζάρμπαλη -Η δικαστική απόφαση
- Συγκινητικό το τελευταίο αντίο στην κηδεία του κορυφαίου αθλητή στίβου, Θανάση Καλογιάννη
- Ο OΠΕΚΕΠΕ πληρώνει για το 2017 – Πότε μπαίνουν τα χρήματα