Μπριαμ

Ένα κατεξοχήν φαγητό του καλοκαιριού, το μπριαμ, που εκτός από νόστιμο είναι και θρεπτικό για τον οργανισμό

Τι χρειαζόμαστε:

5-6 πατάτες μεσαίες

5-6 καρότα

5-6 κολοκύθια

2-3 μελιτζάνες

3-4 πιπεριές πράσινες κέρατα

1 κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο

1 ντομάτα

λάδι

αλάτι

πιπέρι

3 κ.σ. δυόσμο

Πώς το κάνουμε:

1) Καθαρίζετε και κόβετε όλα τα λαχανικά σε ροδέλες και τα βάζετε στο ταψί σας.

2) Τρίβετε στο μούλτι το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον δυόσμο και την ντομάτα και περιχύνετε τα λαχανικά.

3) Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε 1 ποτήρι νερό.

4) Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου ελέγχοντας το νερό του ώστε να μείνει με λίγο ζουμάκι.

Πηγή: Συνταγές της Παρέας