Πως θα εντάξετε στην διατροφή σας το ωφέλιμο μπρόκολο

Το μπρόκολο κατάγεται από την Ιταλία και ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών (στην οποία ανήκει και το λάχανο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών). Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και C, σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ.Η περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, το καθιστά βοηθητικό κατά της οστεοπόρωσης, προστατευτικό από τη στεφανιαία νόσο, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και είναι γνωστό για την αντικαρκινική δράση του.Πρόσφατη μελέτη του Michigan University , κατέληξε στο συμπέρασμα ότι