Μαλακά κούκις σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Χρόνος Εκτέλεσης: 30'Μερίδα/ες: 18 μπισκόταΒαθμός Δυσκολίας: 1Συστατικά225 γρ κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια 30 γρ βούτυρο 35 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ1/4 κ.γ. αλάτι2 αυγά 175 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ δάκρυα σοκολάτας ή έξτρα κουβερτούρα σε μικρά κυβάκια 50 γρ καρύδια ή άλλοι ξηροί καρποί σε κομμάτια ΕκτέλεσηΣε μπεν μαρί