Η επίδραση της καφεΐνης στην απορρόφηση του σιδήρου

Η ανεπάρκεια σιδήρου είναι η κύρια αιτία της αναιμίας, μιας κατάστασης στην οποία ο οργανισμός έχει λιγότερα ερυθρά αιμοσφαίρια από ό,τι χρειάζεται. Οι διατροφικές πηγές του σιδήρου είναι άφθονες, αλλά δεν απορροφούν όλοι οι άνθρωποι αποτελεσματικά το σίδηρο από τα τρόφιμα. Επιπλέον, πολλές κοινές ουσίες όπως η καφεΐνη στον καφέ, το τσάι, την κόλα και τη σοκολάτα μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση σιδήρου.Το τσάι, ο καφές, τα αναψυκτικά τύπου κόλα και η σοκολάτα περιέχουν όλα καφεΐνη, η οποία δρα ως διεγερτικό και μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών