Τριπλή απόλαυση από το Δημήτρη Σκαρμούτσο! Συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και μανούρι

Συνδυάζοντας τρία αγαπημένα υλικά, κοτόπουλο, σπανάκι και μανούρι, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μεγαλουργεί. Ένα πιάτο για τους λάτρεις των πλούσιων γεύσεων… που θα σε ξετρελάνει.

Υλικά

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου300 γραμμ. μανούρι700 γραμμ. σπανάκι φρέσκο2 φρέσκα κρεμμυδάκια1 ματσάκι άνηθοΑλάτι & πιπέρι100 γραμμ. αμυγδαλόψιχα κομμένη σε φέτες50 ml ελαιόλαδοΧυμό από 2 πορτοκάλια

Διαδικασία

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον άνηθο και το σπανάκι καλά

στραγγισμένο, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Αφού μαγειρευτεί το σπανάκι το αφήνουμε να κρυώσει. Το ανακατεύουμε στη συνέχεια με το μανούρι τριμμένο.

Με το μαχαίρι χαράζουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου κατά μήκος και αλατοπιπερώνουμε. Μοιράζουμε το μείγμα με το σπανάκι και το τυρί στα 4 φιλέτα και ρολάρουμε.

Στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες. Βάζουμε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι, χτυπάμε το λάδι με το χυμό πορτοκαλιών και τα περιχύνουμε. Ρίχνουμε τέλος και την αμυγδαλόψιχα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.

The post Τριπλή απόλαυση από το Δημήτρη Σκαρμούτσο! Συνταγή για κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και μανούρι appeared first on KoolNews.

Keywords
Τυχαία Θέματα