Σοκολατένια μπισκότα: Ό,τι πρέπει για την Κυριακή!

Χαλαρώνετε μπροστά στην τηλεόραση ή στο μπαλκόνι αγκαλιά με εφημερίδες και περιοδικά; Τι καλύτερο θα μπορούσε να συνοδεύσει τον καφέ, το τσάι ή το κοκτέιλ σας από μερικά νόστιμα, σπιτικά μπισκότα; 

Τί θα χρειαστείτε;

226 γραμ. ημίγλυκης σοκολάτας, ψιλοκομμένης4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο2/3 του φλιτζανιού αλεύρι½ κουταλάκι του γλυκού baking powder½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι2-3 αβγά¾ του φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια1 πακετάκι κομμάτια σοκολάτας

Πώς θα το φτιάξετε:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Ρίξτε τη σοκολάτα και το βούτυρο μέσα σε ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετέ τα για 20 δευτερόλεπτα. Προσέξτε μην καούν.Έπειτα σε ένα άλλο μπολ ρίξτε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.Στο μίξερ ρίξτε τα αβγά, τη μαύρη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.Έπειτα ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατέψτε πάλι όλα μαζί τα υλικά.Προσθέστε και τα κομματάκια σοκολάτας.Με τη βοήθεια ενός κουταλιού, τοποθετήστε στη λαδόκολλα, ένα ένα το μείγμα με τη μορφή ενός μπισκότου.Βάλτε τα μέσα στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά, ώστε οι άκρες να είναι τραγανές αλλά το εσωτερικό να είναι μαλακό. Αφήστε τα 10 λεπτά για να κρυώσουν. Έτοιμα!

Extra tip: Αν θέλετε προσθέστε μέσα ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλο ή καρύδι.

Πηγή: www. Jenny.gr