Γλυκά πειράματα στην κουζίνα! Συνταγή για panforte με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Ο Άκης Πετρετζίκης ξεκινά την εβδομάδα με μία συνταγή με μεγάλη ιστορία! To «panforte» σημαίνει «δυνατό ψωμί». Αυτό το γλυκό σνακ με ξηρούς καρπούς, που θυμίζει μπάρες, πρωτοεμφανίστηκε
Υλικά
250 γραμμ. μέλι100 γραμμ. αλεύρι150 γραμμ. καρύδια150 γραμμ. αμύγδαλο150 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης150 γραμμ. φουντούκι100 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα150 γραμμ. πορτοκάλι γλασέ100 γραμμ. σύκα αποξηραμένα120 γραμμ. ζάχαρη άχνη1 κουταλάκι κανέλα½ κουταλάκι τζίντζερ¼ κουταλάκι μοσχοκάρυδο τριμμένο1 πρέζα πιπέρι μαύρο1 πρέζα γαρύφαλλοΔιαδικασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα ταψάκι, βάζουμε τους ξηρούς καρπούς και τους ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
Με ένα μαχαιράκι, κόβουμε το πορτοκάλι γλασέ και τα σύκα σε μικρό καρέ 1 x 1 εκ. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε τους ξηρούς καρπούς που έχουν κρυώσει, το πορτοκάλι, τα σύκα, το αλεύρι, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το μέλι με τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να λιώσει καλά η ζάχαρη. Σε αυτό το σημείο προσέχουμε να μην ανεβάσουμε τη θερμοκρασία πολύ γιατί το μέλι καίγεται εύκολα και χάνει τα αρώματα και τη θρεπτική του αξία. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την προσθέτουμε στο κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Ρίχνουμε το μείγμα από το κατσαρολάκι στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Τοποθετούμε από πάνω ένα στρογγυλό κουπάτ διαμέτρου 20 εκ.
Μέσα στο κουπάτ, ρίχνουμε το τελικό μείγμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα σε όλη του την επιφάνεια. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 130 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει καλά. Μόλις κρυώσει, αφαιρούμε το κουπάτ και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Πηγή: http://akispetretzikis.com
The post Γλυκά πειράματα στην κουζίνα! Συνταγή για panforte με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Παραιτείται η Ελισάβετ! Το εξώγαμο του Καρόλου κάνει βασιλιά τον William
- Απόστολος Γκλέτσος: Αυτός είναι ο λόγος που δεν εμφανίστηκε ποτέ στην πρεμιέρα της Ρούλας Κορομηλά
- Παντελής Παντελίδης: Η Μίνα «σπάει τη σιωπή της» για το μοιραίο τροχαίο
- Η επιστροφή και τα συγκινητικά λόγια του Γιώργου Λιάγκα για τον πατέρα του στο Πρω1νό: «Μου είχε αφήσει μέχρι και λεφτά για την κηδεία του, χωρίς να το ξέρω…»
- Εορταστικό ωράριο Πάσχα 2016: Ξεκινά την Τετάρτη - Πώς θα λειτουργήσουν τα καταστήματα
- Το θέατρο του Βούλγαρου για το έγκλημα
- "Υour Face Sounds Familiar": Η τηλεθέαση στα ύψη στο 3o live!
- Δήμητρα Ματσούκα: Η εντυπωσιακή της φωτογραφία στην παραλία!
- ΘΡΗΝΟΣ για τον Μπάμπη Τόγια που σκοτώθηκε σε τροχαίο-Σπαρακτικά τα μηνύματα στο facebook!
- Το InStyle και η Estée Lauder σας δίνουν ξανά την ευκαιρία να φωτογραφηθείτε σαν εξώφυλλο!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Xαρίτος Μουντουφάρης: Ο Έλληνας που ζωγράφισε στα ποτήρια των Starbucks
- Γλυκά πειράματα στην κουζίνα! Συνταγή για panforte με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
- Με… εξάρες και «φορτωμένο» Μπεργκ στα play off – Παναθηναϊκός-Πανθρακικός 6-1
- Θεραπεία της οξείας ηπατίτιδας C σε μόνο 6 εβδομάδες
- Αιφνιδιαστική επίσκεψη στη Βαγδάτη του υπουργού Άμυνας των ΗΠΑ, Κάρτερ
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Γλυκά πειράματα στην κουζίνα! Συνταγή για panforte με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
- Θεραπεία της οξείας ηπατίτιδας C σε μόνο 6 εβδομάδες
- Αιφνιδιαστική επίσκεψη στη Βαγδάτη του υπουργού Άμυνας των ΗΠΑ, Κάρτερ
- Xαρίτος Μουντουφάρης: Ο Έλληνας που ζωγράφισε στα ποτήρια των Starbucks
- Με… εξάρες και «φορτωμένο» Μπεργκ στα play off – Παναθηναϊκός-Πανθρακικός 6-1
- Φινάλε ντροπής – Λεβαδειακός-ΑΕΚ 3-0
- Βαθμός από… ατόφιο χρυσάφι [βίντεο]
- Νέα ένταση μεταξύ προσφύγων και μεταναστών στον Πειραιά – ένας τραυματίας
- Κι άλλα μέτρα ζητούν οι δανειστές – Η Αθήνα εξαρτά τη στάση της από τη λύση στο θέμα του χρέους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Πώς να καθαρίσεις τα λευκά sneakers με 5 τρόπους!
- Νέα συλλογή Artistic Lights των adidas Originals by Rita Ora
- #Coachella: Οι πιο εντυπωσιακές εμφανίσεις από το πιο boho φεστιβάλ του πλανήτη!
- Ζυμαρικά με Κολοκυθάκι, Λιαστή Τομάτα και Κουκουνάρι
- Χτύπησε «κόκκινο» το YFSF! Δείτε τα ποσοστά τηλεθέασης του 3ου live του show μεταμορφώσεων!
- ΕΤΣΙ θα πετύχεις το boho style που χαζεύεις στο Coachella!
- «Δεν έχω μήτρα, τράχηλο και άνω κόλπο»- 27χρονη Ελληνίδα μιλά στο BBC για ένα σπάνιο σύνδρομο
- ΑΥΤΑ είναι τα αποτελέσματα των εκλογών στο συνέδριο της ΟΝΝΕΔ
- YFSF: Δείτε πλούσιο φωτορεπορτάζ από τα παρασκήνια του show μεταμφιέσεων
- Στον αέρα η ιατροφαρμακευτική περίθαλψη! «Κρυφό» χρέος 3 δισ. ευρώ σε ΕΟΠΥΥ-ΕΣΥ
