Kοτόπουλο με σάλτσα από κρασί και πουρέ με δεντρολίβανο

Ούτε κόπο θέλει, ούτε πολλά χρήματα! Και θα αρέσει σίγουρα σε μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε το.

Τί θα χρειαστείτε (για 4 άτομα):

4 φιλέτα κοτόπουλο5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο½ ποτήρι λευκό κρασίαλάτι, πιπέριδεντρολίβανο

Για τη σάλτσα:

1/5 ξίδι μπαλσάμικο1 κουτ. του γλυκού μέλιΓια τον πουρέ:3 μεγάλες πατάτες½ ποτήρι γάλα50 γραμμ. βούτυρο4 κουτ. της σούπ. Δεντρολίβανο1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

Πώς θα το φτιάξετε:

Βράζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και τις πολτοποιείτε στο μπλέντερ.Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα υπόλοιπα υλικά για το πουρέ και στη συνέχεια μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι αν χρειαστεί.Σε ένα πιάτο ανακατεύετε τα φιλετάκια κοτόπουλου με τα υπόλοιπα υλικά εκτός του κρασιού και κατόπιν τα σοτάρετε για 3-4 λεπτά την κάθε πλευρά.Σβήνετε με το κρασί , σκεπάζετε με ένα καπάκι και τα αφήνετε να βράσουν σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 6-7 λεπτά.Όταν βράσει το κοτόπουλο, το μεταφέρετε σε ένα πιάτο και στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε τα υλικά για τη σάλτσα και τα αφήνετε βράσουν για μερικά λεπτά μέχρι να δέσει η σος.Σερβίρετε τα φιλέτα μαζί με το πουρέ και περιχύνετε με τη σάλτα.

Καλή σας όρεξη!

Τη συνταγή τη διαβάσαμε στο www.jenny.gr