Gluten free! Συνταγή για σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη

Η τάση στο χώρο της γαστρονομίας αλλά και των προϊόντων τα τελευταία χρόνια έχει να κάνει με την αποφυγή της γλουτένης. Ο Άκης Πετρετζίκης σου προτείνει ένα λαχταριστό και σπιτικό ψωμί που δεν στερείται γεύσης αλλά… της συγκεκριμένης πρωτεΐνης!

Υλικά

340 γραμμ. αλεύρι χωρίς γλουτένη1 κουταλάκι του γλυκού σόδα1 ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι80 ml ελαιόλαδο200 γραμμ. γιαούρτι100 ml μπύρα χωρίς γλουτένη

Διαδικασία

Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη

σόδα σε ένα μεγάλο μπολ. Κάνουμε μια γούβα στη μέση και ρίχνουμε το λάδι, το γιαούρτι που το έχουμε αραιώσει με τη μπύρα.

Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι για να ενωθούν τα υλικά της ζύμης και μετά με το χέρι ζυμώνουμε για λίγο, μέχρι το ζυμάρι να ομογενοποιηθεί.

Πλάθουμε ένα καρβελάκι και χαράσσουμε με ένα μαχαίρι από πάνω. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρουμε με φρέσκο βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα.

Πηγή: akispetretzikis.com

The post Gluten free! Συνταγή για σπιτικό ψωμί χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη appeared first on KoolNews.

Keywords
Αναζητήσεις
gluten free ψωμί συνταγές
Τυχαία Θέματα