Σμυρνέικο πιλάφι

15:36 25/1/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά

2,5 φλιτζάνια ρύζι για πιλάφι2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 φλιτζάνι σταφίδες (όποιες θέλετε)1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι2 κουτ. σούπας βούτυρο2,3 κουτ. σούπας ελαιόλαδοΚανέλα, γαρύφαλλο και λίγο κουρκουμά4 φλυτζάνια χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε μέτρια φωτιά το βούτυρο και το ελαιόλαδο και μαραίνουμε το κρεμμύδι. Αφού το γυρίσουμε αρκετά, ρίχνουμε το κουκουνάρι και μετά από 1 λεπτό το ρύζι και τα καβουρντίζουμε όλα για 7,8 λεπτά. Ανακατεύουμε για να μην κολλήσουνε και διατηρούμε τη φωτιά μέτρια. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τις σταφίδες και τα 3 φλιτζάνια νερό. Αφού πάρει λίγο βράση, ρίχνουμε και το 4ο φλιτζάνι χλιαρού νερού. Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια κλείνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια υφασμάτινη πετσέτα. Αφήνουμε να κάτσει και να απορροφήσει τα υγρά του. Μετά από λίγο, το βάζουμε σε μια φόρμα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
πιλαφι, ρυζι, φλιτζάνι, φωτια, ελαιολαδο, ετοιμο, υγρα, νερο, συνεχεια, φλιτζάνι, φορμα
Αναζητήσεις
πιλαφι σμυρνεικο , πιλαφι σμυρνεικο
Τυχαία Θέματα
αγανακτισμενοι facebook, κεεμ, σοχος
iNews > Lifestyle > Jenny.gr