Ριζότο με μυρωδικά, φέτα και ούζο

13:17 7/2/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Ριζότο με καταγωγή ελληνική.

Υλικά

200γραμμ. ρύζι500ml ζωμός λαχανικών6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο2 κολοκυθάκια, τριμμένα1 μελιτζάνα, τριμμένη2 ντομάτες, ψιλοκομμένες100γραμμ. δυόσμο, μαϊντανό, άνηθο ψιλοκομμένα3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα3 κουτ. σούπας ούζο100γραμμ. φέτα, τριμμένηΑλάτιΠιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια φαρδιά και χαμηλή κατσαρόλα τσιγαρίζετε το κρεμμυδάκι και τα υπόλοιπα λαχανικά στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε το ρύζι και μόλις χρυσαφίσει προσθέτετε το ούζο. Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα μυρωδικά και μετά από περίπου δύο λεπτά προσθέτετε το ζωμό σε μικρές ποσότητες. Το διατηρείτε ζεστό και ανακατεύετε συνέχεια. Όταν το ριζότο είναι έτοιμο, σβήστε τη φωτιά, προσθέστε τη φέτα και σερβίρετε αμέσως.

Καλή όρεξη!

The post Ριζότο με μυρωδικά, φέτα και ούζο appeared first on Jenny.gr.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ριζοτο, ουζο, φετα, jenny gr, ρυζι, jenny, φωτια, ντοματες, jenny.gr, jenny, ελαιολαδο, ετοιμο, ζωμος, λαχανικα, συνεχεια
Τυχαία Θέματα
timberland, ιθαγενεις, klt.gr, revo
iNews > Lifestyle > Jenny.gr