Γευστικοί ρεβιθοκεφτέδες (Falafel)

Υλικά:

2 1/2 φλ. ρεβίθια1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε 4 κομμάτια2 σκελίδες σκόρδο1/2 φλ. φρέσκο κόλιανδρο1/2 φλ. μαϊντανό1/2 κ.γ. κύμινο4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.γ. baking powder1/2 baking soda1 κ.γ. αλάτι1/3 φλ. νερόλάδι για τηγάνισμα.

Εκτέλεση:

Μουσκεύετε από το βράδυ τα ρεβίθια σε ένα μπολ γεμάτο νερό. Την επόμενη μέρα τα πλένετε και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Στο multi ρίξτε τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κόλιανδρο και τον μαϊντανό και ψιλοκόψτε. Σε ξεχωριστό μπολ αναμίξτε το κύμινο, το αλεύρι το baking powder την σόδα και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα από το multi και ρίξτε το νερό για να πλάσετε τα κεφτεδάκια. Τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε σε αράβικες πίτες με sauce γιαουρτιού, ψιλοκομμένη ντομάτα και αγγούρι ή οποιοδήποτε υλικό της αρεσκείας σας.