Χταπόδι με μανιτάρια

Με σάλτσα ντομάτας.

Υλικά (για 4 άτομα):

1 κιλό χταπόδι100 γρ. λάδι150 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα3 σκελίδες σκόρδο150 γρ. μανιτάρια3 κ.σ. πελτέ ντομάτας100 γρ. ελιές μαύρες4 κρουτόνδεντρολίβανοθυμάριαλάτιπιπέρι

Διαδικασία:

Καθαρίζετε και πλένετε το χταπόδι. Το κόβετε σε κομμάτια και το βράζετε επί 2 ώρες σε λίγο νερό, μαζί με τα κρεμμύδια , τα μανιτάρια, το λιωμένο σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, τις ελιές, το λάδι, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι, μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε το χταποδάκι με τη σάλτσα του. Αν είναι αραιή, τη βάζετε να βράσει σε δυνατή φωτιά για να πήξει. Γαρνίρετε με κρουτόν τηγανισμένα σε λάδι.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

The post Χταπόδι με μανιτάρια appeared first on Jenny.gr.