Φουά γκρα: H άγνωστη ιστορία ενός πανάρχαιου γαστρονομικού εδέσματος [βίντεο]

Η γαλλική ονομασία του «foie gras», ελληνιστί το «παχύ ήπαρ», είναι συνώνυμη – όχι στην Γαλλία, όπου τρώγεται ασχέτως εορτών ή άλλων ειδικών περιστάσεων, αλλά στον υπόλοιπο κόσμο – με τις γιορτές των Χριστουγέννων, καθώς πολλοί καταναλωτές το επιλέγουν ως εκείνο το γαστρονομικό έδεσμα που δίνει ξεχωριστό τόνο στο γιορτινό τραπέζι, μία αίσθηση πολυτέλειας και ευωχίας.