Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με δύο μοναδικές σάλτσες καραμέλας και σοκολάτας
Φανταστείτε ένα brownie σε μορφή κέικ που σερβίρεται με σάλτσες καραμέλας, σοκολάτας και παγωτό.
Εντυπωσιάστε με αυτό το gourmet επιδόρπιο.
Υλικά
175 γραμμάρια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα
175 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/3 του φλιτζανιού (80 ml) ουίσκι
1
200 γραμμάρια ψιλή ζάχαρη
3 αυγά, χτυπημένα
1 και 1/2 φλιτζάνι (225 γραμμάρια) απλό αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
110 γραμμάρια δάκρυα σοκολάτας
Για τη σάλτσα καραμέλας
100 γραμμάρια ακατέργαστη μαύρη ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
50 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο
150ml κρέμα γάλακτος με ζελατίνη και 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για τη σάλτσα σοκολάτας
125 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
185 ml (3/4 του φλιτζανιού) κρέμα γάλακτος με ζελατίνη και 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά
Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 και βουτυρώστε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τσέρκι διαμέτρου 24 εκατοσ.
2. Λιώστε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα, το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το ουίσκι ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και χτυπήστε καλά. Προσθέστε την ψιλή ζάχαρη και χτυπήστε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Απομακρύνετε το μείγμα σας από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι, το baking powder και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και χτυπήστε το μείγμα σας καλά. Προσθέστε τα δάκρυα σοκολάτας και ανακατέψτε.
4. Χύστε το μείγμα σας στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήστε για 35-40 λεπτά μέχρι το κέικ να αρχίσει να συρρικνώνεται μακριά από τις πλευρές του τηγανιού . Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και ξεφορμάρετέ το.
5. Όσο το κέικ ψήνεται ετοιμάστε τις δύο σάλτσες. Για τη σάλτσα καραμέλας μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά τη ζάχαρη, το μέλι και το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας και αφήστε το μείγμα σας να βράσει για 1-2 λεπτά , ανακατεύοντας. Αφήστε τη σάλτσα σας να κρυώσει .
6. Για τη σάλτσα σοκολάτας βάλτε τα κομμάτια σοκολάτας σε ένα πυρίμαχο σκεύος μεσαίου μεγέθους. Ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος μέχρι λίγο πριν βράσει. Περιχύστε την τεμαχισμένη σοκολάτα σας με τη ζεστή κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
7. Σερβίρετε το κέικ σας με μια μπάλα παγωτό βανίλιας περιχύνοντάς το με σάλτσα σοκολάτας και καραμέλας.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ρεβανί με ινδοκάρυδο και λευκό γλάσο από την Αργυρώ
- Ειρήνη Χειρδάρη: Αποκάλυψε το λόγο που σταμάτησε από τη Μενεγάκη και Το Πρωινό «κινδύνεψε» από τις ερωτήσεις της Σκορδά
- Τζένη Μπαλατσινού: «Πριν παντρευτώ είχα ρίξει δυο παιδιά»
- ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ: δείτε τι γίνεται μέσα στο στάδιο της φετινής Eurovision
- Μπακοδήμου σε Λοτσάρη: «Μολών λαβέ… Ένα εκατομμύριο μου περισσεύει»
- Eλληνίδα ηθοποιός: "Δεν έκανα παιδιά γιατί βαριόμουν. Μου αρέσουν τα ζώα, όχι οι άνθρωποι"
- Άκης Πετρετζίκης: Η συνταγή της ημέρας στο «Πρωινό mou»
- Βίσση: Οι κρυφές συναντήσεις με Λιβιεράτο
- Γιώργος Λιάγκας: Το ειρωνικά σχόλια για Σπυροπούλου & Μενεγάκη στο «Πρωινό»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Queen.gr
- Η απιστία του άντρα της την τσάκισε: Ποια star λέγεται ότι ταλαιπωρείται από ανορεξία;
- Το ήξερες πως όσο μεγαλώνεις τα χείλη σου... λεπταίνουν;
- Επιτέλους! Μία σταρ του Χόλιγουντ, φυσιολογική λεχώνα! (εικόνες)
- Τι δουλειά έχει στην Αλβανία η Δέσποινα Βανδή;
- Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με δύο μοναδικές σάλτσες καραμέλας και σοκολάτας
- Δείτε ένα μωρό 8μηνών που ζυγίζει το ίδιο με ένα 6χρονο παιδί
- Μάθημα ζωής! 15 παιδιά με σύνδρομο Down απαντούν σε μια μέλλουσα μαμά που φοβάται
- Τελευταία Νέα Queen.gr
- Λαχταριστό κέικ σοκολάτας με δύο μοναδικές σάλτσες καραμέλας και σοκολάτας
- Μάθημα ζωής! 15 παιδιά με σύνδρομο Down απαντούν σε μια μέλλουσα μαμά που φοβάται
- Δείτε ένα μωρό 8μηνών που ζυγίζει το ίδιο με ένα 6χρονο παιδί
- Η απιστία του άντρα της την τσάκισε: Ποια star λέγεται ότι ταλαιπωρείται από ανορεξία;
- Το ήξερες πως όσο μεγαλώνεις τα χείλη σου... λεπταίνουν;
- Επιτέλους! Μία σταρ του Χόλιγουντ, φυσιολογική λεχώνα! (εικόνες)
- Τι δουλειά έχει στην Αλβανία η Δέσποινα Βανδή;
- Ένα προϊόν, δύο χρήσεις!
- Τα Marks & Spencer μας ξεναγούν στις τάσεις της Άνοιξης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Τα παιδιά ξέρουν τι θα πει «ευτυχία»
- Θηλασμός και επιστροφή στη δουλειά!
- Showbiz: Η απάντηση της Μπακοδήμου για την αγωγή-μαμούθ της Λοτσάρη! (video)
- Showbiz: Απίστευτο: Ηθοποιός έβαλε στο κράνος του τον Σάκη Μπουλά! (φωτο)
- «Φορέστε» το καλύτερο σας χαμόγελο σήμερα! Είναι η Διεθνής Ημέρα της Ευτυχίας!
- Η λύση στο πρόβλημα του «δεν έχω τι να φορέσω!»
- Κομισιόν: Μετά τις ευρωεκλογές το θέμα του χρέους της Ελλάδας
- Πνίγηκε on air η Παγιατάκη και κανείς δεν την βοήθησε!
- «Μαϊμού» Πρέσβης απέσπασε από οδηγούς ταξί 1.800 ευρώ στην Δράμα