Τα λιπαρά "τρανς" αυξάνουν τον κίνδυνο για πρόωρο θάνατο
Τα λίπη "τρανς" (ή τρανς λιπαρά οξέα) συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και για πρόωρο θάνατο, ενώ δεν συμβαίνει το ίδιο με τα κορεσμένα λίπη, σύμφωνα με μια νέα καναδική επιστημονική έρευνα.
Η μελέτη επιβεβαιώνει προηγούμενες έρευνες ότι τα βιομηχανικά παραγόμενα λίπη τρανς μπορεί να επιβαρύνουν την υγεία της καρδιάς. Από την άλλη, τα κορεσμένα λίπη - παρά την κακή φήμη τους- δεν φαίνεται να σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο για πρόωρο θάνατο, έμφραγμα, εγκεφαλικό ή διαβήτη τύπου 2. Σύμφωνα με τη νέα
Οι σημερινές συστάσεις των ειδικών είναι τα κορεσμένα λίπη να περιορίζονται σε κάτω από 10% και τα λίπη τρανς σε κάτω από 1% της καθημερινής κατανάλωσης θερμίδων (ενέργειας), ώστε να μειώνεται ο καρδιαγγειακός κίνδυνος. Η νέα έρευνα έρχεται κατά βάση να «ενοχοποιήσει» τα λίπη τρανς και να αφήσει απλώς ένα ερωτηματικό πάνω από τα κορεσμένα λίπη.
Τα τελευταία προέρχονται κυρίως από ζωικά προϊόντα όπως το βούτυρο, o κρόκος του αυγού, το τυρί, το αγελαδινό γάλα, το κόκκινο κρέας, ο σολομός, καθώς και μερικά φυτικά προϊόντα όπως η σοκολάτα. Τα λίπη τρανς -που ανήκουν στα ακόρεστα λίπη- παράγονται με βιομηχανικό τρόπο (υδρογόνωση ελαίων) από φυτικά έλαια για χρήση σε προϊόντα όπως η μαργαρίνη, τα σνακ κ.α.
Οι ερευνητές του Τμήματος Κλινικής Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου ΜακΜάστερ του Οντάριο, με επικεφαλής τον αναπληρωτή καθηγητή Ράσελ ντε Σούζα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό "British Medical Journal", προσπάθησαν να ξεκαθαρίσουν την κατάσταση ανάμεσα στα τρανς και στα κορεσμένα λιπαρά, κάνοντας μια εκτεταμένη αξιολόγηση (μετα-ανάλυση) δεκάδων έως τώρα ερευνών πάνω στη σχέση αυτών των λιπών και στην υγεία των ενηλίκων. Οι έρευνες αυτές, που διήρκεσαν επτά έως δέκα έτη, αφορούσαν πάνω από μισό εκατομμύριο ανθρώπους συνολικά.
Οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να διαπιστώσουν κάποια ξεκάθαρη συσχέτιση ανάμεσα στην αυξημένη κατανάλωση κορεσμένων λιπών και στην αυξημένη καρδιαγγειακή ή άλλης αιτιολογίας θνησιμότητα. Επίσης, δεν βρήκαν στοιχεία ότι μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένα λίπη κάνει το αντίθετο, δηλαδή μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Για την περίπτωση των εν λόγω λιπαρών, επεσήμαναν πως χρειάζονται περαιτέρω μελέτες, ώστε να κατανοηθεί καλύτερα αν και σε ποιό βαθμό επιβαρύνουν αρνητικά την υγεία.
Όμως, όπως ανέφεραν, η κατάσταση είναι ξεκάθαρη στην περίπτωση των βιομηχανικών τρανς λιπαρών οξέων, καθώς η κατανάλωσή τους σχετίζεται με μια μέση αύξηση κατά 34% του κινδύνου για πρόωρο θάνατο από οποιαδήποτε αιτία, κατά 28% αύξηση του κινδύνου για θάνατο ειδικότερα από στεφανιαία νόσο της καρδιάς και κατά 21% αύξηση του κινδύνου για εμφάνιση καρδιοπάθειας.
Οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να επιβεβαιώσουν πέραν αμφιβολίας τη σχέση ανάμεσα στα τρανς λίπη και στον διαβήτη τύπου 2, όπως επίσης δεν βρήκαν ξεκάθαρη σχέση ανάμεσα στα τρανς λίπη και στον κίνδυνο ισχαιμικού εγκεφαλικού.
«Εδώ και χρόνια η συμβουλή προς όλους είναι να κόψουν τα λίπη. Τα τρανς λίπη δεν έχουν κανένα όφελος για την υγεία και συνιστούν σημαντικό κίνδυνο για καρδιακή νόσο, όμως η περίπτωση των κορεσμένων λιπών είναι λιγότερο σαφής», δήλωσε ο Σούζα.
Ξεκαθάρισε πάντως πως δεν συνίσταται μια αύξηση στην κατανάλωση κορεσμένων λιπών, καθώς δεν φαίνεται ότι κάτι τέτοιο θα ωφελούσε την υγεία.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ έχει δώσει προθεσμία στις βιομηχανίες τροφίμων έως το 2018, προκειμένου να αφαιρέσουν τα τρανς λίπαρά οξέα από τα προϊόντα τους.
Πηγή: ΑΜΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το δέρμα του έλιωνε μέρα με τη μέρα. Μέχρι που η μητέρα του κατάλαβε τι έφταιγε…
- Οι γιατροί κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου στον Μπέκαμ για το χούι της κόρης του
- Στρατούλης: Αυτά είναι τα 14 νέα θανάσιμα πλήγματα στις συντάξεις
- Κλείνουν την πόρτα εξόδου στη σύνταξη και στους 60άρηδες
- Τι αλλάζει για το ψωμί και το γάλα με το νέο μνημόνιο
- Ηλίας Μαμαλάκης: Σε μια εμφάνιση έπειτα από πολύ καιρό με τη δεύτερη σύζυγό του
- Θανατηφόρα τροχαία σε Σέρρες και Καρδία
- Εκτακτο σχέδιο της ΕΛ.ΑΣ. στην Κω
- Στο νοσοκομείο εσπευσμένα η Εριέτα Κούρκουλου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Τους ενοχλεί ο αγωγός East Med
- Περσείδες: 100 'αστέρια' την ώρα θα πέφτουν απόψε
- Αρχίζει διοικητική έρευνα για το θάνατο του νεογνού
- AEK: Με Σεράν Πόλο έκλεισε το ρόστερ
- Περιγεννητικός ο θάνατος
- Αποθεώνουν Πέδρο οι Μέσι - Μασεράνο!
- Οι Ταλιμπάν καταδικάζουν τη βαρβαρότητα των μαχητών του ISIS
- ΕΕ: Παραβίαση των συμφωνιών στην Ουκρανία
- Έκρυψαν την μπάλα Μέσι - Άλβες (vid)
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Τα λιπαρά "τρανς" αυξάνουν τον κίνδυνο για πρόωρο θάνατο
- O γρίφος του Αϊνστάιν που μόνο 5% κατάφεραν να λύσουν
- Ο Μέσι είχε βάλει το ίδιο γκολ σε προθέρμανση!(video)
- Σε κρίσιμη κατάσταση 30χρονος μετά από τροχαίο στη Λεμεσό
- Απολύθηκε ο αστυνομικός που σκότωσε 19χρονο στο Τέξας
- Ο απολογισμός της τελευταίας δεκαετίας (Super Cup)
- Περσείδες: 100 'αστέρια' την ώρα θα πέφτουν απόψε
- Κατάπαυση του πυρός σε τρεις πόλεις στην Συρία
- NBA: Μπουλς vs. Καβαλίερς στην πρεμιέρα!
- Έκρυψαν την μπάλα Μέσι - Άλβες (vid)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- "Βυθίζεται" στην κρίση η Ρωσία το πρώτο 6μηνο του 2015
- Κίνα: Δεκάδες αγνοούμενοι μετά από κατολίσθηση σε μεταλλευτική εταιρεία
- Στρατούλης: Αγώνας να μην γίνει το μνημόνιο νόμος του κράτους
- Η “ενηλικίωση” της Λυμπεράκη δίπλα σε Λυριτζή-Οικονόμου
- Συρία: Συμφωνία για 48ωρη κατάπαυση του πυρός σε τρεις πόλεις
- Εκπαιδευτικοί Ειδικής Αγωγής: Ανεφάρμοστη η μεταβατική περίοδος για τη συνάφεια
- Τι σημαίνουν τα τρία προαπαιτούμενα του τρίτου Μνημονίου για το Δημόσιο – Όλες οι αλλαγές που σχεδιάζει το ΥΔΜΗΔ
- Αμφίπολη: Η «βεντέτα» συνεχίζεται, επείγουν τα έργα
- Τεχνολογικό επίτευγμα: Φτιάχτηκε ρομπότ που γεννά… «ρομποτάκια»
- Και ο Αποστόλου «πυροβολεί» τη Ζωή