Κατάθλιψη και ψυχική διάθεση: Ποιό ρόλο παίζουν τα φαγητά;

Η σημαντική αύξηση των ψυχικών παθήσεων και ιδιαίτερα της κατάθλιψης που παρατηρείται κατά τις τελευταίες δεκαετίες, μπορεί να οφείλεται... στις αλλαγές της ποιότητας της διατροφής των ανθρώπων.
Εκτός από το γεγονός ότι τα περιστατικά κατάθλιψης έχουν αυξηθεί δραματικά, ταυτόχρονα παρατηρούνται όλο και περισσότερα περιστατικά σε νεαρότερη ηλικία, σε παιδιά και έφηβους.
Είναι πραγματικότητα ότι σε σύγκριση με παλαιότερα, σήμερα τρώμε περισσότερα κορεσμένα λίπη και γλυκά. Αντίθετα η κατανάλωση φρέσκων τροφίμων και ψαριών είναι χαμηλότερη.
Πρόσφατα επιδημιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι οι ανθρώποι σε σύγκριση με τη διατροφή τους πριν 50 χρόνια, καταναλώνουν σήμερα 34% λιγότερα λαχανικά και 66% λιγότερα ψάρια. Τα ψάρια αποτελούν την κυριότερη πηγή των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων που είναι τόσο σημαντικά για την καλή κατάσταση του εγκεφάλου.
Χαρακτηριστικά αναφέρεται ότι μόνο 13% των ανδρών και 15% των γυναικών καταναλώνουν κάθε μέρα τις 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών που συσ