Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στο ροκφόρ
08:43 19/12/2012
- Πηγή: 24wro
Είναι ίσως το πιο παρεξηγημένο από τα εθνικά προϊόντα της Γαλλίας, με φανατικούς λάτρεις αλλά και ορκισμένους εχθρούς...
σε όλον τον κόσμο. Το τυρί Ροκφόρ, γνωστό για την μούχλα και τις γαλαζοπράσινες «φλέβες» του, μπορεί να αποδειχθεί, τελικά, κάτι παραπάνω από γκουρμέ επιλογή…
Νεότερες μελέτες αποδεικνύουν, λοιπόν ότι το περίφημο ροκφόρ, το οποίο ωριμάζει σε σπηλιές στη Νότια Γαλλία, κρύβει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν
να αποδειχτούν σωτήριες ενάντια στα καρδιακά νοσήματα, αλλά μπορεί να καταπολεμήσουν ακόμη και…την κυτταρίτιδα! Ίσως, μάλιστα, να αποτελεί- μαζί με την κατανάλωση κόκκινου κρασιού- ένα από τα μυστικά μακροζωϊας των Γάλλων…
«Αν και η διατροφή των Γάλλων είναι πλούσια σε κορεσμένο λίπος, το ροκφόρ μπορεί να είναι η εξήγηση γι΄ αυτό που ονομάζουμε…γαλλικό παράδοξο», αναφέρουν οι ερευνητές της εταιρείας βιοτεχνολογίας Lycotech στο Κέιμπριτζ της Αγγλίας, οι οποίοι έκαναν και τις σχετικές μελέτες.
Πλούσιο σε λιπαρά και αλάτι, παρ΄όλα αυτά, το ροκφόρ έχει, κατ΄αρχήν, ιδιαιτέρως ευεργετικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα. Τα νεότερα ευρήματα δείχνουν, επίσης, ότι επιβραδύνει την αρθρτίτιδα, τα σημάδια της γήρανσης και την κυτταρίτιδα. Οι Βρετανοί ερευνητές πάνε όμως ακόμη ένα βήμα πιο μπροστά. Όπως δηλώνουν στη «Daily Mail», θα επιχειρήσουν να απομονώσουν τα αντιφλεμονώδη συστατικά του ροκφόρ, προκειμένου να τα χρησιμοποιήσουν και για την παρασκευή καρδιοπροστατευτικών φαρμάκων.
Μέχρι να συμβεί, όμως, κάτι τέτοιο, οι ερευνητές προτείνουν τακτική κατανάλωση γαλλικού ροκφόρ, καμαμπέρ και άλλων τυριών που έχουν υποστεί ζύμωση, θεωρώντας ότι τα συστατικά τους θα μπορούσαν να μειώσουν τα ποσοστά θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα. Επικαλούνται δε το «γαλλικό παράδοξο» και το υψηλό προσδόκιμο ζωής των Γάλλων.
healthpress.gr
σε όλον τον κόσμο. Το τυρί Ροκφόρ, γνωστό για την μούχλα και τις γαλαζοπράσινες «φλέβες» του, μπορεί να αποδειχθεί, τελικά, κάτι παραπάνω από γκουρμέ επιλογή…
Νεότερες μελέτες αποδεικνύουν, λοιπόν ότι το περίφημο ροκφόρ, το οποίο ωριμάζει σε σπηλιές στη Νότια Γαλλία, κρύβει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν
«Αν και η διατροφή των Γάλλων είναι πλούσια σε κορεσμένο λίπος, το ροκφόρ μπορεί να είναι η εξήγηση γι΄ αυτό που ονομάζουμε…γαλλικό παράδοξο», αναφέρουν οι ερευνητές της εταιρείας βιοτεχνολογίας Lycotech στο Κέιμπριτζ της Αγγλίας, οι οποίοι έκαναν και τις σχετικές μελέτες.
Πλούσιο σε λιπαρά και αλάτι, παρ΄όλα αυτά, το ροκφόρ έχει, κατ΄αρχήν, ιδιαιτέρως ευεργετικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα. Τα νεότερα ευρήματα δείχνουν, επίσης, ότι επιβραδύνει την αρθρτίτιδα, τα σημάδια της γήρανσης και την κυτταρίτιδα. Οι Βρετανοί ερευνητές πάνε όμως ακόμη ένα βήμα πιο μπροστά. Όπως δηλώνουν στη «Daily Mail», θα επιχειρήσουν να απομονώσουν τα αντιφλεμονώδη συστατικά του ροκφόρ, προκειμένου να τα χρησιμοποιήσουν και για την παρασκευή καρδιοπροστατευτικών φαρμάκων.
Μέχρι να συμβεί, όμως, κάτι τέτοιο, οι ερευνητές προτείνουν τακτική κατανάλωση γαλλικού ροκφόρ, καμαμπέρ και άλλων τυριών που έχουν υποστεί ζύμωση, θεωρώντας ότι τα συστατικά τους θα μπορούσαν να μειώσουν τα ποσοστά θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα. Επικαλούνται δε το «γαλλικό παράδοξο» και το υψηλό προσδόκιμο ζωής των Γάλλων.
healthpress.gr
Keywords
ροκφορ, daily mail, γαλλια, νεότερα, mail, βημα, διατροφη, κυτταριτιδα, αλατι, ζωης, κοκκινου, μυστικα, νεότερα, σημαδια, τυρι, λιπος, μπροστα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Πως θα κινηθούν τα Μέσα Μεταφοράς σήμερα και αύριο
- Γιατί στα χειρουργεία οι γιατροί φοράνε πράσινες στολές;
- "Λουκέτο" σήμερα στο δημόσιο
- ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ: Ελληνίδες ιερόδουλες σκλάβες της αλβανικής μαφίας
- Η εξίσωση του φόρου στο πετρέλαιο σώζει τα έσοδα
- Δημοσκόπηση Marc; Οριακό προβάδισμα για τον ΣΥΡΙΖΑ
- Τα ζώδια σήμερα Τετάρτη 19 Δεκεμβρίου
- Το βάφει το μαλλί ο υπουργός;
- [Μόδα] 14 ιδέες για εκπληκτικά χειμερινά σύνολα
- Δωρεάν κλήσεις για ένα μήνα από το Skype
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Γιατί στα χειρουργεία οι γιατροί φοράνε πράσινες στολές;
- ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ: Ελληνίδες ιερόδουλες σκλάβες της αλβανικής μαφίας
- VIDEO: O γιατρός της ΝΑSΑ που ο γέροντας Παΐσιος δεν τον άφησε να γίνει μοναχός!
- ΔΕΙΤΕ: Πως ήταν η Μιμή Ντενίση πριν 30 χρόνια!
- Ε.ΜΕΝΕΓΑΚΗ - Α.ΠΑΝΙΑ: Τηλεοπτική εμφάνιση με το ίδιο φόρεμα
- 10+1 λόγοι που ευθύνονται για τη μελαγχολία των γιορτών
- QUIZ: Το βάφει το μαλλί ο υπουργός;
- ΣΟΚΑΡΙΣΤΙΚΟ.. Πέθανε επειδή τα μοσχεύματα που της βάλαν ανήκαν σε......
- Στο φουλ τα τζάκια και οι ξυλόσομπες, στο φουλ και η... ρύπανση
- Τελευταία Νέα 24wro
- Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στο ροκφόρ
- QUIZ: Το βάφει το μαλλί ο υπουργός;
- Ε.ΜΕΝΕΓΑΚΗ - Α.ΠΑΝΙΑ: Τηλεοπτική εμφάνιση με το ίδιο φόρεμα
- ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ: Ελληνίδες ιερόδουλες σκλάβες της αλβανικής μαφίας
- Πρόστιμα 720.000 ευρώ για τηλεπαιχνίδια!
- Ένοπλη ληστεία σε περίπτερο!
- VIDEO: Ο πιο ασυνήθιστος... πεζός που έχετε δει ποτέ!
- Ποια επαγγέλματα έχουν τους περισσότερους ψυχοπαθείς;
- Απόδραση με 17 νεκρούς στο Μεξικό
- Περίεργες συμπτώσεις με την σφαγή στο Κονέκτικατ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Πως θα κινηθούν τα Μέσα Μεταφοράς σήμερα και αύριο
- Συνάντηση αρχηγών: Καλύτερος συντονισμός για επιστροφή σε ανάκαμψη
- Σε απεργιακό κλοιό σήμερα η χώρα
- Σκωτσέζικο ντουζ από την task force
- Αναδίπλωση Στουρνάρα για το χαράτσι
- Ψάχνουν αρχηγό … για το νέο κόμμα
- Παρέμβαση για τις κυβερνητικές αρρυθμίες...
- Ο προϋπολογισμός πληρώνει συνδικαλιστές !
- ΚΡΥΒΕΙ ΤΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΟΥ ΟΠΩΣ ΟΙ ΓΥΝΑΙΚΕΣ!
- Συνωστισμός στα δικαστήρια με προσφυγές κατά μέτρων του μνημονίου