Η μπύρα..Μία ιστορία που κάθε μπυρόβιος πρέπει να ξέρει!!!
12:35 17/9/2011
- Πηγή: To Tefteri
Από τι συστατικά φτιάχνετε η μπύρα που όλοι πίνουμε και πως παρασκευάζεται αυτό το ποτό; Σκεφτήκατε ποτέ τι είναι αυτό που πίνουμε; Δείτε!
Η μπύρα είναι από τα πιο δημοφιλή ποτά και παράλληλα είναι και από τα πιο παλιά, που συνεχίζουν να έχουν μεγάλη επιτυχία και στις μέρες μας.
Από τι όμως φτιάχνεται η μπύρα και πως παρασκευάζεται;
Ας δούμε λοιπόν!......
Συστατικά παρασκευής μπύρας
Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της μπύρας, είναι τα εξής τέσσερα:
1) νερό,
2) κριθάρι,
3)
4) λυκίσκος
Όλες οι μπύρες ανεξαιρέτως, φτιάχνονται με αυτά τα τέσσερα συστατικά.
Αυτό που κάνει την κάθε μπύρα όμως μοναδική, με το δικό της χαρακτήρα, είναι κάποιες λεπτομέρειες στον τρόπο παρασκευής της:
1) προσθήκης διαφορετικής αναλογίας μεταξύ των τεσσάρων αυτών συστατικών,
2) ελαφρώς διαφορετικό είδος κριθαριού,
3) ελαφρές αποκλίσεις στη ζυθοποιΐα -ζύμωσής της
4) προσθήκη στο τέλος κάποιων γευστικών ουσιών
Ζυθοποιΐα είναι η διαδικασία παραγωγής αλκοολούχων ποτών από βύνη και λυκίσκο, με τη διαδικασία της άλεσης, του βρασίματος και της ζύμωσης, με τη βοήθεια της μαγιάς.
Αν και τα συστατικά παρασκευής της είναι πολύ απλά, υπάρχουν πολύ υψηλά στάνταρ και κριτήρια επιλογής αυτών, ώστε να παραχθεί ένα αποτέλεσμα πολύ καλό.
Για παράδειγμα το νερό πρέπει να είναι με συγκεκριμένη περιεκτικότητα σε άλατα και μεταλλικά στοιχεία, το κριθάρι θα πρέπει να είναι πολύ προσεγμένο και χωρίς ατέλειες, σε ειδική γραμμή παραγωγής κατά την ανάπτυξή του (ώστε να μας δώσει άριστο καρπό), κλπ.
Ας δούμε στη συνέχεια όμως πως φτιάχνεται η μπύρα.
Πως φτιάχνεται η μπύρα;
Στο πρώτο στάδιο παρασκευής μπύρας, το κριθάρι φιλτράρεται μέσω ενός ειδικού σωλήνα και αναμιγνύεται με νερό με τους κόκκους για την αποβολή των σακχάρων.
Έπειτα, οι κόκκοι του κριθαριού μπαίνουν σε ένα τεράστειο κουβά όπου συνθλίβονται. Εκεί γίνεται το μίγμα σαν πουρές, και παράλληλα διασπάται το άμυλο από το κριθάρι.
Στη συνέχεια, ξαναπερνάει το πουροειδές ας το πούμε κριθάρι, από το σωλήνα τον προηγούμενο, όπου ξαναφιλτράρετε και ξανααναμιγνύεται με περισσότερο νερό, για να αποβληθούν κι άλλα σάκχαρα. Κατά τη διαδικασία αυτή, πλέον αποβάλλονται όλα τα σάκχαρα του κριθαριού.
Το μίγμα αυτό πλέον είναι πεντακάθαρο και ιδανικότατο για την παρασκευή της μπύρας.
Αυτό το μίγμα, μπαίνει σε ένα καζάνι και βράζεται για 90 λεπτά. Αυτό το καζάνι όμως είναι ειδικό, ώστε να μην αφήνει κατά το βράσιμο τους υδρατμούς να φέυγουν, αλλά τους ανακυκλώνει πάλι μέσα στο καζάνι.
Keywords
μπυρα, αλατα, απλα, βοηθεια, γινεται, δωσει, επιτυχια, ειδος, καζανι, κουβα, λεπτομερειες, μαγια, μιγμα, μπυρες, νερο, ποτα, πουρες, συνεχεια, τι ειναι
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Αποκάλυψη ΣΟΚ: Ούτε οι μεγαλο-ιδιοκτήτες θα πληρώσουν το χαράτσι των Ακινήτων!
- Φτιάξτε πορτοκαλόπιτα!
- ΑΓΡΙΕΣ ΑΠΟΔΟΚΙΜΑΣΙΕΣ ΣΤΟΝ ΜΠΕΓΛΙΤΗ ΠΡΙΝ ΑΠΟ ΛΙΓΟ ΣΤΟ ΚΙΑΤΟ...
- Ζωή Γεωργαντά: Η καθηγήτρια Πανεπιστημίου που θα ρίξει την κυβέρνηση (vids)
- Αγοράζεις ένα φόρεμα και έχεις… 15 διαφορετικά στυλ!
- Ε. Μενεγάκη: Η απάντησή της για το επίδομα τρίτεκνης που παίρνει!
- Η γυναίκα του Πάγκαλου πήρε επίδομα τρίτεκνης
- Πλημμύρισε μπλε καβούρια το Αιγαίο...
- ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΣΟΚ ΤΟΥ 55ΧΡΟΝΟΥ ΠΟΥ ΑΥΤΟΠΥΠΡΟΛΗΘΗΚΕ ΧΘΕΣ,ΜΠΡΟΣΤΑ ΣΕ ΤΡΑΠΕΖΑ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ,ΕΞΑΙΤΙΑΣ ΧΡΕΩΝ
- Κατεστραμμένος ο υδροφόρος ορίζοντας σε Πέλλα και Σκύδρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις To Tefteri
- Τελευταία Νέα To Tefteri
- Η μπύρα..Μία ιστορία που κάθε μπυρόβιος πρέπει να ξέρει!!!
- Εκτακτη συμφορά...
- Οι 12 τύποι φοιτητών που θα συναντήσετε οπωσδήποτε στο πανεπιστήμιο
- Σοκ στη Θεσσαλονίκη! Αυτοπυρπολήθηκε μπροστά από τράπεζα
- 14 πράγματα που δεν θα γνωρίσουν ποτέ τα σημερινά παιδιά!
- Βρήκαν σε βίντεο τον μακελάρη της Νορβηγίας λίγα λεπτά αφού έβαλε την βόμβα
- Το φιδάκι της Nokia επιστρέφει
- Απίστευτη διάσωση
- Παιδική χαρά η ΑΕΚ, διεσύρθη με 4-1 στο Βέλγιο
- Συγκέντρωση και πορεία Σύρων στην Αθήνα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Τί γίνεται, βρε παιδιά; Φόρο στο φόρο, τέλη στα τέλη, χάθηκε κάθε μέτρο εν τέλει!
- Η Kim Kardashian σε κωμικό ρόλο!
- Έκαναν έξωση σε 220 τουρίστες
- Ο Σάλεχ δεν θα επιστρέψει στην Υεμένη
- Οκτώ ερωτήσεις και απαντήσεις για τα ακίνητα
- Πώς χάθηκε μια Ελλάδα μέσα σε 12 χρόνια!
- ΔΙΑΒΟΥΛΕΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΥΡΩ-ΔΑΝΕΙΟ
- Δύο όμορφα φρύδια
- Ζει και βασιλεύει η ανασφάλιστη εργασία στην χώρα μας
- Στον ανακριτή ο Ψωμιάδης