Καροτόσουπα

Έφτιαξα χθες το απόγευμα μια καροτόσουπα μούρλια. Βάλσαμο για το στομάχι και την ψυχή και χάρμα οφθαλμών. Πρέπει να σας εκμυστηρευτώ πώς όταν κάνει κρύο και ο καιρός είναι μουντός προτιμώ να φτιάχνω φαγητά με έντονα χρώματα, όπως το πορτοκαλί , γιατί με ζεσταίνουν και μου βελτιώνουν τη διάθεση.Υλικά για 4 άτομα      6 καρότα2 πατάτες2 κρεμμύδια1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών2 κουταλιές ελαιόλαδομισό λίτρο γάλα άπαχοαλάτι,πιπέρικρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά1 κομματάκι ρίζας τζίντζερΤρόπος παρασκευήςΚαθαρίζετε και πλένετε καρότα και πατάτες. Τα κόβετε σε κυβάκια.Καθαρίζετε και πλένετε τα κρεμμύδια, τα περνάτε από τον τρίφτη.Σοτάρετε τα κρεμμύδια με το λάδι και μόλις γυαλίσουν, πριν αλλάξουν χρώμα ρίχνετε τα καρότα και τις πατάτες και τα ανακατεύετε μερικές φορές μέσα στο λάδι. Ρίχνετε το ζωμό και το γάλα και αφήνετε να βράσουν για μισή ώρα.Κατεβάζετε από τη φωτιά. Αλέθετε τα υλικά με ένα μπλέντερ χειρός και κάνετε τη σούπα βελούδινη. Δοκιμάζετε και προσθέτετε αλάτι και λίγο πιπέρι.Σερβίρετε σ