Γιατί όταν κάνουμε δίαιτα… κινδυνεύουμε να πάρουμε κιλά

Μια νέα μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Νeuroscience» δείχνει ότι η δίαιτα αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος διαχειρίζεται το στρες με αποτέλεσμα μακροπρόθεσμα το άτομο να ξαναπαίρνει τα χαμένα κιλά. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Πενσιλβάνια υπέβαλαν ποντίκια σε δίαιτα και μελέτησαν την επίδρασή της στον εγκέφαλο των ζώων.Είδαν ότι η διαδικασία της δίαιτας οδήγησε σε τροποποιήσεις της έκφρασης γονιδίων που σχετίζονται με το στρες, καθώς επίσης και σε αύξηση της όρεξης και των επιπέδων ορμονών του στρες. Όταν στη συνέχεια οι επιστήμονες επέτρεψαν στα πειραματόζωα να καταναλώσουν φυσιολογικές ποσότητες τροφής και τα εξέθεσαν σε στρες, εκείνα άρχισαν να καταβροχθίζουν λιπαρές τροφές. Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα μελλοντικά φάρμακα για την απώλεια βάρους θα πρέπει να στοχεύουν τον μηχανισμό που οδηγεί σε αύξηση του στρες σε όσους κάνουν δίαιτα.