Cibus: Menu Degustation με πιάτα ελληνικής δημιουργικής κουζίνας, μόνο 35 Ευρώ

Με μνήμη ελληνική, κουζίνα δημιουργική και υλικά από τα εδάφη και τις θάλασσες της Ελλάδας, το εστιατόριο Cibus, της Αίγλης Ζαππείου, εγκαινιάζει το 2011 με την πρότασή του chef Δημήτρη Δημητριάδη (φωτό) για ένα menu degustation με άρωμα Ελλάδας….  “Ελληνικά Δημιουργικά” λοιπόν κάθε Τετάρτη με € 35 / άτομο. Το Ελληνικά Δημιουργικά αποτελείται από τέσσερα πιάτα, με τη φρεσκάδα και τον πλούτο των ελληνικών προϊόντων, αρχής γινομένης με Μυλοκόπι σχάρας συνοδευόμενο από παραπούλια φρικασέ και κρέμα φινόκιο, συνεχίζοντας με Ποικιλία από δύο τομάτες, σαλάτα μυρωδικών και κινόα, πρόταση σε κυρίως το Κοκκοράκι “παστιτσάδα” με ανθό μοσχοκάρυδου και ζεστή κρέμα κατσικίσιου τυριού και το ελληνικό Γλυκό μελιτζανάκι με παγωτό βασιλικού- lime και αφρό ανθότυρου για να θυμίζει τη μαμά και να γεννά νέες γευστικές εμπειρίες.  Η πρόταση του εστιατορίου Cibus συμβαδίζει με τη φιλοσοφία λειτουργίας του που βασίζεται στην παροχή ποιοτικής και ταυτόχρονα οικονομικά προσιτής κουζίνας, δίνοντας στα υλικά της