Τι είναι η γλουτένη και γιατί είναι καλό να την αποφεύγουμε;

15:05 4/11/2014 - Πηγή: Star

Το τελευταίο καιρό θα ακούτε συχνά τον όρο γλουτένη, ότι είναι καλό να την αποφεύγουμε, ότι μερικοί έχουν δυσανεξία σε αυτήν και διάφορες άλλες «κλισέ» πια ατάκες. Τι όμως είναι ακριβώς η γλουτένη και γιατί τα gluten - free προϊόντα είναι «της μόδας»; Το star . gr σου λύνει τις απορίες! Τι είναι η γλουτένη; Η γλουτένη είναι ένα σύνθετο πρωτεϊνών, της γλιαδίνης και της γλουτελίνης, οι οποίες είναι ενωμένες με άμυλο στο ενδοσπέρμιο του σπόρου. Βρίσκεται
Keywords
Τυχαία Θέματα