Το απόλυτο ψητό κοτόπουλο από τον Σταύρο Βαρθαλίτη
13:43 18/12/2020
- Πηγή: Star
Ο Σταύρος Βαρθαλίτης μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Η φωλιά των Κου – Κου» και μαγείρεψε το απόλυτο ψητό κοτόπουλο. Ας δούμε λοιπόν βήμα βήμα πως μπορούμε να φτιάξουμε και εμείς αυτή τη συνταγή.Και νόστιμη και υγιεινή: Πίτα με χόρτα, φέτα και χωριάτικο φύλλοΥλικά:1 κοτόπουλο 150 γρ. βούτυρο50 γρ. ελαιόλαδο1 ματσάκι μαϊντανό10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 8 φύλλα φασκόμηλο 8 φύλλα βασιλικόαλάτι και πιπέρι 1 πορτοκάλι2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο
καρότο 1 κ.σ. κορν φλάουρσπάγκο μαγειρικήςΦτιάξε εύκολα παραδοσιακά μελομακάροναΕκτέλεση:Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στον αέρα στους 220 βαθμούς.Παίρνουμε όλα τα μυρωδικά και τα ψιλοκόβουμε πολύ καλά και προσθέτουμε και το ελαιόλαδο μας και ανακατεύουμε καλά.Έχουμε το βούτυρο μας μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου και το ανακατεύουμε με το μείγμα των μυρωδικών μας και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.Παίρνουμε το κοτόπουλο μας και το τοποθετούμε πάνω σε ένα καθαρό ξύλο με το στήθος προς τα πάνω και με τα δάχτυλά μας ξεκολλάμε τη πέτσα από το κρέας για να κάνουμε μία θήκη για το αρωματικό μας βούτυρο.Βάζουμε όλο το μείγμα μας μέσα στη πέτσα πάνω από τα δύο στήθη του κοτόπουλου και το απλώνουμε να πάει παντού και ότι περισσέψει το απλώνουμε από πάνω. Τέλος βάζουμε το πορτοκάλι μας μέσα στο κοτόπουλο αφού το έχουμε βράσει για 5 λεπτά για να είναι καυτό.Παίρνουμε το σπάγκο και περνάμε κάτω από τα μπούτια στο τελείωμα τους και κάνουμε ένα κόμπο και συνεχίζουμε πάνω από το στήθος και καταλήγουμε στη φτερούγες και εκεί δένουμε πολύ καλά.Κόβουμε σε χοντρά κομμάτι το κρεμμύδι, το καρότο και αφήνουμε ολόκληρες τις σκελίδες του σκόρδου και τα βάζουμε σε ένα ταψί σαν στρώμα για το κοτόπουλο μας. Βάζουμε το κοτόπουλο από πάνω και ψήνουμε για 1 ώρα στο φούρνο.Αφού βγάλουμε το κοτόπουλο από το φούρνο το αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ένα καθαρό ξύλο κοπής και βάζουμε όλα τα λαχανικά και τα ζουμιά που έχουν μείνει σε μία κατσαρόλα για να κάνουμε τη σάλτσα μας.Βάζουμε λίγο επιπλέον νερό και πατάμε τα λαχανικά με ένα εργαλείο του πουρέ για να μας δώσουν όλη τη γεύση τους. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το κορν-φλάουερ με λίγο κρύο νερό και το βάζουμε στη σάλτσα μας σταδιακά μέχρι να πήξει και να έχουμε την υφή που θέλουμε. Σουρώνουμε σε ένα σκεύος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεσαι και σερβίρουμε πάνω από το κοτόπουλο μας. Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ
Keywords
κοτοπουλο, ψητο κοτοπουλο, ψητο, χωριατικο, βημα, ξυλο, ωρα, ελαιολαδο, αλατι, γευση, δαχτυλα, ευκολα, θηκη, κουζινα, λαχανικα, νερο, πιπερι, συνταγη, στην κουζινα, ταψι, φετα, φυλλα, φωλια, κομματι, κρεας, μεινει, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Εθνική γκάφα! Άφησαν ελεύθερο τον κατάσκοπο-μάγειρα της Ρόδου!
- Έμειναν άφωνοι: Η μητέρα του Βασιλάκου είναι πιο εvτυπωσιακή και απ’ τις 20 παίκτριες του The Bachelor
- Η κόκα «καίει» VIP ρουθούνια! Τρανταχτά ονόματα στο πελατολόγιο της «φαμίλιας των ντελιβεράδων»
- GNTM: Η απίστευτη σπόντα του Ανδρέα για την παραγωγή και η ενόχλησή του!
- Αρραβώνας έκπληξη λίγο πριν τα Χριστούγεννα (pics)
- Φρίκη στην Κρήτη – Κρεμάστηκε μέσα στο ξενοδοχείο του
- Κατερίνα Καινούργιου – Δημήτρης Παπανώτας: Μια νέα κόντρα γεννιέται στην ελληνική τηλεόραση;
- Your Face Sounds Familiar: Αυτά είναι τα δύο επικρατέστερα ονόματα για την κριτική επιτροπή
- Ανδρέας Αθανασόπουλος: Βγήκε από το GNTM 3 και χώρισε
- Showbiz: Ελεονώρα Μελέτη: Ο απολαυστικός διάλογος με την 2,5 ετών κορούλα της!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Ανδρέας Αθανασόπουλος: Βγήκε από το GNTM 3 και χώρισε
- Το απόλυτο ψητό κοτόπουλο από τον Σταύρο Βαρθαλίτη
- Βίκυ Καγιά: Η έκπληξη που της έκανε ο Γιώργος Καράβας!
- Δήμος Αθηναίων: Πόρτα-πόρτα για τη διανομή αγαθών στις ευπαθείς ομάδες
- Αν θες ευεξία και ενέργεια κάνε πρωινή yoga
- Μητσοτάκης: Ξεκινούν στις 27 Δεκεμβρίου οι εμβολιασμοί
- Δολοφονία Θεσσαλονίκη: Οι ανήλικοι σκότωσαν τον 87χρονο στο ξύλο
- Τελευταία Νέα Star
- Το απόλυτο ψητό κοτόπουλο από τον Σταύρο Βαρθαλίτη
- Δολοφονία Θεσσαλονίκη: Οι ανήλικοι σκότωσαν τον 87χρονο στο ξύλο
- Βίκυ Καγιά: Η έκπληξη που της έκανε ο Γιώργος Καράβας!
- Δήμος Αθηναίων: Πόρτα-πόρτα για τη διανομή αγαθών στις ευπαθείς ομάδες
- Ανδρέας Αθανασόπουλος: Βγήκε από το GNTM 3 και χώρισε
- Αν θες ευεξία και ενέργεια κάνε πρωινή yoga
- Μητσοτάκης: Ξεκινούν στις 27 Δεκεμβρίου οι εμβολιασμοί
- Σου βρήκαμε τις πιο τέλειες χειροποίητες τσάντες – Έχουν γίνει ανάρπαστες
- Κορωνοϊός: Στις 27 Δεκεμβρίου οι εμβολιασμοί σε «Σωτηρία» και «Ευαγγελισμό»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- ΣΟΚ! Αυτά που μας κρύβουν τα συστημικά ΜΜΕ στην Ελλάδα μας! Υπεύθυνη ΝΟΣΗΛΕΥΤΩΝ ΛΙΠΟΘΥΜΑΕΙ 17 λεπτά ΜΕΤΑ ΤΟ ΕΜΒΟΛΙΟ!
- Πρεμιέρα για Μαυρίδη με το ταξιδιάρικο «Into the skin» στο Open, στις 5 Ιανουαρίου
- Μέτρηση οστικής πυκνότητας: Ποιοι και πότε πρέπει να κάνουν την εξέταση (εικόνες)
- Διασωληνωμένος στη ΜΕΘ ο Λεωνίδας Γρηγοράκος
- Υπάρχουν τελικά μαγικά ραβδάκια που κάνουν πιο λαμπερή την επιδερμίδα;
- Αυτές τις γιορτές δεν θα είμαστε μόνοι. Έχουμε ο ένας τον άλλον, μία κούπα τσάι και συμβουλές της ειδικού
- Σαββατοκύριακο με ντέρμπι στα ευρωπαϊκά πρωταθλήματα
- Περπάτημα: Φροντίστε για τη σωστή ανατομία και υγιεινή των ποδιών σας
- Χαμός στην Βρετανία! ποιοι και γιατί πετούν δόσεις του εμβολίου της Pfizer-BioNTech;