Εύκολη συνταγή με άρωμα Ιταλίας στο breakfast@star

Άρωμα…Ιταλίας έφερε στο πλατό της εκπομπής Breakfast@star ο Σταύρος Βαρθαλίτης φτιάχνοντας ένα σούπερ ιταλικό πιάτο.Συνταγή για τραγανή πρασόπιτα με κιμάΟ σεφ ετοίμασε φριτάτα, μία συνταγή που μοιάζει με τη δική μας ομελέτα και έδειξε στους τηλεθεατές του Star βήμα-βήμα τη διαδικασία.O Λάμπρος Βακιάρος μας έδωσε την ιδέα για το τέλειο πρωινό γεύμαΥλικά για Φριτάτα με μπέικον και πατάτα· 8 αυγά· 6 φέτες μπέικον· 1 πατάτα· 2κ.σ νερό· 1σκ. σκόρδο· Αλάτι· Φρεσκοτριμμένο πιπέρι· 1 ματσάκι σέσκουλα· 100γρ. παρμεζάναΕκτέλεση για Φριτάτα με μπέικον και πατάτα· Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.· Σε ένα πυρίμαχο τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον ψιλοκομμένο σε μέτρια φωτιά , περίπου 5-6 λεπτά.· Στραγγίζουμε το λίπος εκτός από 1κ.γ από το τηγάνι.· Ανακατεύουμε την πατάτα σε λεπτές φέτες, το νερό, το σκόρδο, το αλάτι και πιπέρι στο μπέικον.· Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 10 λεπτά.· Ανακατεύουμε τα σέσκουλα ψιλοκομμένα στο μείγμα πατάτας.· Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι τα σέσκουλα να μαραθούν ελαφρά, 2-3 λεπτά.· Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε πάνω από το μείγμα πατάτας-σέσκουλας, ανακατεύουμε απαλά και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.· Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα τριμμένη.· Ψήνουμε στο φούρνο για 4-5 λεπτά.Δείτε το Breakfast@star