Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Ο Βαρθαλίτης έφτιαξε την τέλεια συνταγή!
12:12 1/12/2023
- Πηγή: Star
Μία ξεχωριστή συνταγή για τους λάτρεις του κρέατος έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star ο Σταύρος Βαρθαλίτης.Αργομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικάΟ σεφ μπήκε στην κουζίνα, έφτιαξε μοσχαράκι με ρόδο, σταφίδες και κουκουνάρι και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.Φτιάξτε το πιο νόστιμο κριθαράκι κοκκινιστό με μοσχάριΥλικά για το μοσχάρι• 1 κιλό μοσχάρι
σε χοντρούς κύβους κομμένο• 3 κρεμμύδια ξερά, χοντροκομμένα• 3 καρότα, χοντροκομμένα• 30γρ. ελαιόλαδο• 1 κ.σ βούτυρο• 3 γαρίφαλα• 2 μπαχάρι σε κόκκους• 2 φύλλα δάφνης• 50γρ. κόκκινο κρασί• 2 πορτοκάλια (τον χυμό τους)• 1 κ.σ ξίδι• 2 κ.γ ζάχαρη• 10γρ. κουκουνάρι• 50γρ. σταφίδες ξανθές• 1 κιλό πατάτες baby• 2 ρόδια• 1 λίτρο νερό ζεστό• Φρέσκο θυμάρι• Αλάτι• Φρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεση για το μοσχάρι• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140°C• Αλατοπιπερώνουμε το μοσχάρι και από τις δυο πλευρές. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι με το βούτυρο και ροδίζουμε το μοσχάρι μας και από τις δυο πλευρές.Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα ,ανακατεύουμε για 2 λεπτά.• Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το κρασί,το ξίδι,τη ζάχαρη, τα γαρίφαλα, το μπαχάρι, την δάφνη και ζεστό νερό τόσο όσο να το σκεπάζει. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.• Βάζουμε την κατσαρόλα μας στο φούρνο αν γίνεται αλλιώς αδειάζουμε όλο το μείγμα σε μια γάστρα ,κλείνουμε με το καπάκι τη γάστρα και τη βάζουμε στο φούρνο για 2 ώρες να σιγοβράσει. Στην 1 ώρα ελέγχουμε αν χρειάζεται νερό.• Μετά από 2 ώρες ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε τις πατάτες ,τις σταφίδες,το κουκουνάρι και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε για ακόμα 30-40 λεπτά.• Σερβίρουμε το μοσχάρι μας με σπόρους ροδιού και φρέσκο θυμάρι.Δείτε το breakfast@star
Keywords
μοσχαρι, σεφ, φωτια, βημα, δαφνη, ζαχαρη, θυμαρι, σεφ, ωρα, γινεται, δειτε, ζεστο νερο, κουζινα, κρασι, κριθαρακι, λαδι, λιτρο, νερο, συνεχεια, συνταγη, στην κουζινα, φυλλα, ωρες, ροδο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Γιώργος Λάγιος: "Όπως όλοι σας καλούν σε βαφτίσια, θα σας καλέσω στη στείρωσή μου"
- Marseaux: «Έλεγαν για μένα… πώς κάνει καριέρα αυτή η χοντρή;»
- Με 3 ευρώ «έβγαλε» πάνω από 7 εκατ. – Στην Αμαλιάδα το «χρυσό δελτίο» του Τζόκερ
- Η χειρότερη στιγμή της ημέρας για να φας μια μπανάνα
- Αχιλλέας Γλύξμπουργκ: Με matchy black tie outfits με την κοπέλα του στη Νέα Υόρκη
- Κουτσούμπας: Προσπαθώ να είμαι κοντά στην σύζυγο και στην κόρη μου
- Κατερίνα Λάσπα - Νεκτάριος Νικολόπουλος: Χωρισμός - βόμβα έπειτα από 14 χρόνια γάμου
- Κατερίνα Λάσπα – Νεκτάριος Νικολόπουλος: Διαζύγιο «βόμβα» για το ζευγάρι
- Ερμής στον Αιγόκερω: Τρία ζώδια θα έχουν θέματα στην καθημερινότητά τους
- Αναβαθμίστε το σύγχρονο lifestyle σας, με τα νέα λανσαρίσματα της Native Union
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Κατερίνα Λάσπα – Νεκτάριος Νικολόπουλος: Διαζύγιο «βόμβα» για το ζευγάρι
- Τροχαίο Έμμα: «Βγήκε απότομα, τρόμαξα κι έφυγα» - Η απολογία του οδηγού
- Κωνσταντίνος Γεωργόπουλος: «Όταν ήμουν μικρός, πίστευα ότι είμαι γοργόνα»
- Χριστούγεννα στην Αθήνα! Περισσότερες από 30 συναυλίες
- Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Ο Βαρθαλίτης έφτιαξε την τέλεια συνταγή!
- Αυξήσεις στα διόδια από την 1η Ιανουαρίου 2024
- Ταύρος: Toν Δεκέμβριο είναι σε πρώτο πλάνο τα οικονομικά
- Κριός: Ο Δεκέμβρης είναι ένας άνετος μήνας
- Τελευταία Νέα Star
- Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Ο Βαρθαλίτης έφτιαξε την τέλεια συνταγή!
- Ταύρος: Toν Δεκέμβριο είναι σε πρώτο πλάνο τα οικονομικά
- Κριός: Ο Δεκέμβρης είναι ένας άνετος μήνας
- Αυξήσεις στα διόδια από την 1η Ιανουαρίου 2024
- Κατερίνα Λάσπα – Νεκτάριος Νικολόπουλος: Διαζύγιο «βόμβα» για το ζευγάρι
- Χριστούγεννα στην Αθήνα! Περισσότερες από 30 συναυλίες
- Κωνσταντίνος Γεωργόπουλος: «Όταν ήμουν μικρός, πίστευα ότι είμαι γοργόνα»
- Τροχαίο Έμμα: «Βγήκε απότομα, τρόμαξα κι έφυγα» - Η απολογία του οδηγού
- Ολυμπιακός: Κορυφαίο όνομα βλέπει την πόρτα της εξόξου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Το κομψό φωτιστικό H&M Home που μοιάζει με γλυπτό θα κάνει το σαλόνι σας να θυμίζει γκαλερί
- Taylor Swift: Φήμες για κρυφό γάμο με τον Joe Alwyn το 2020 – Η απάντηση της popstar
- Αχιλλέας Γλύξμπουργκ: Με matchy black tie outfits με την κοπέλα του στη Νέα Υόρκη
- Η νέα πρωτότυπη σειρά «SHŌGUN» παραγωγής FX έρχεται στις 27 Φεβρουαρίου αποκλειστικά στο Disney+ στην Ελλάδα
- Χριστούγεννα στην πόλη με το πιο γιορτινό 10ήμερο Meet Market
- Το Origami Boutique Residences είναι ένας (σοβαρός) λόγος να επισκεφτείς το Ναύπλιο
- Turtleneck: 6 εναλλακτικά looks για να δώσουμε νέα πνοή στο κλασικό ζιβάγκο
- Ο Πέτρος Ιακωβίδης αποκάλυψε το τραγούδι που έδωσε στον Κωνσταντίνο Αργυρό και το ζήλεψε
- Γιώργος Λιάγκας: "Γιατί πήρε ο Λάκης Λαζόπουλος από το δικό μας πρωινάδικο τη συνάντηση του Κασσελάκη με τον Snik;"