Συνταγή για κλασσικές και αξεπέραστες φράουλες Ρομανόφ

Οι φράουλες Ρομανόφ είναι ένα κλασσικό, απλό και ελαφρύ επιδόρπιο φράουλας μαριναρισμένης σε λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού, σε συνδυασμό με κρέμα σαντιγί ή παγωτό.

-1 κιλό φράουλες
-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
-3 κουταλιές της σούπας λικέρ κουαντρό ή γκραν μαρνιέ
-200 γραμμάρια παγωτό βανίλια
-250 γραμμάρια χτυπημένη σαντιγί

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες, αφαιρώντας το κοτσανάκι τους.

Τις κόβουμε στη μέση, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, ρίχνουμε το λικέρ και τοποθετούμε στο ψυγείο σκεπασμένες για τουλάχιστον 2 ώρες.

Χτυπάμε το παγωτό στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει, προσθέτουμε την κρέμα σαντιγί και ανακατεύουμε ελαφρά.

Ανακατεύουμε ελαφρά στο μίγμα και τις φράουλες, αφού κρατήσουμε στην άκρη μερικές για το στόλισμα.

Μοιράζουμε σε 6-8 μπολ, γαρνίρουμε με τις φράουλες που έχουμε κρατήσει και σερβίρουμε αμέσως.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το λικέρ με χυμό πορτοκαλιού και έτσι να το μετατρέψετε σε ένα επιδόρπιο φιλικό προς τα παιδιά.