Πανεύκολο λεμονογλυκό με μπισκότα, ινδοκάρυδο και ζαχαρούχο γάλα

Cucina poveraΕύκολο και πεντανόστιμο γλυκάκι με μόλις 5 υλικά. Γρήγορο μεν, λαχταριστό δε! Υλικά συνταγής400 γρ. μπισκότα digestive150 γρ. ινδοκάρυδο τριμμένο + 50 γρ. για πασπάλισμα [*]ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι200 γρ. βούτυρο1 κουτί [397 γρ.] ζαχαρούχο γάλα Εκτέλεση συνταγήςΘρυμματίζετε τα μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε τα 150 γρ. ινδοκάρυδου και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι. Βάζετε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνετε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενωθούν τα δύο υλικά. Αποσύρετε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε το μείγμα μέσα το μείγμα των μπισκότων. Ανακατεύετε ζωηρά και αδειάζετε το μείγμα σε ένα πυρέξ με διαστάσεις 20×30 εκ. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο και βάζετε το σκεύος στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, να σταθεροποιηθεί. Το κόβετε σε 32 μικρά κομμάτια και σερβίρετε. πηγή: sintayes.grλεμονογλυκόινδοκάρυδοHas video: Exclude from popular: 0