Ωμό κοτόπουλο: Οκτώ λάθη που βάζουν σε κίνδυνο την υγεία σας
Το κοτόπουλο είναι οικονομικό και θρεπτικό και μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους.
Είναι σημαντικό όμως να είστε προσεκτικοί όταν το μαγειρεύετε, καθώς παραμονεύουν αρκετοί κίνδυνοι για την υγεία σας.
Δείτε τα συνηθέστερα λάθη κατά την προετοιμασία του κοτόπουλου και πώς θα τα αποφύγετε.
Το αφήνετε πολλή ώρα εκτός ψυγείου: Πολλοί βγάζουν το κοτόπουλο να ξεπαγώσει και το ξεχνάνε στον πάγκο της κουζίνας. Όταν το κοτόπουλο
Το αποθηκεύετε με λάθος τρόπο: Καθώς το κοτόπουλο ξεπαγώνει, γίνεται διαρροή υγρών τα οποία μπορούν να μολύνουν άλλα τρόφιμα που υπάρχουν στο ψυγείο. Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, σκεπάστε το και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του ψυγείου.
Το πλένετε πριν το μαγειρέψετε: Αντίθετα με ότι πιστεύουν οι περισσότεροι, το ωμό κοτόπουλο δεν χρειάζεται πλύσιμο και δεν πρέπει να πλένεται, καθώς μπορεί να προκληθεί διασπορά των βακτηρίων στις επιφάνειες της κουζίνας.
Το μαρινάρετε λάθος: Το μαρινάρισμα μαλακώνει το κοτόπουλο και του δίνει επιπλέον γεύση. Αν όμως το αφήνετε να μαρινάρεται εκτός ψυγείου, θα αναπτυχθούν επικίνδυνα βακτήρια. Μην ξεχνάτε να πετάτε πάντοτε το υλικό στο οποίο έχετε μαρινάρει το ωμό κοτόπουλο και μην το χρησιμοποιείτε για να μαρινάρετε οτιδήποτε άλλο. Χρησιμοποιείτε μια πλαστική σακούλα ή άλλο κλειστό δοχείο και αφού τελειώσει η διαδικασία, πετάξτε τόσο το δοχείο, όσο και τους χυμούς.
Ξαναχρησιμοποιείτε εργαλεία που έχουν έρθει σε επαφή με το κοτόπουλο: Αποφεύγετε να έρχονται σε επαφή λαβίδες, μαγειρικά σκεύη, πλάκες κοπής και οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο έχετε χρησιμοποιήσει για το μαγείρεμα του κοτόπουλου, με άλλα τρόφιμα. Ο λόγος είναι ότι παραμονεύει ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης και ειδικά σαλμονέλας. Κάθε φορά που μαγειρεύετε κοτόπουλο, είναι απαραίτητο να πλένετε σχολαστικά όλα τα μαγειρικά σκεύη.
Το αφήνετε να έρθει σε επαφή με άλλα τρόφιμα: Ποτέ μην χρησιμοποιείτε το ξύλο κοπής για να ετοιμάσετε τη σαλάτα σας αν προηγουμένως έχει έρθει σε επαφή με κοτόπουλο, χωρίς να το έχετε απολυμάνει. Γενικά μην αφήνετε το κοτόπουλο να έρχεται σε επαφή με τρόφιμα που δεν θα μαγειρευτούν.
Δεν πλένετε τα χέρια σας: Όταν τα χέρια έρχονται σε επαφή με το ωμό κοτόπουλο, μπορούν να μολύνουν στη συνέχεια οτιδήποτε αγγίζουν, όπως πόμολα, καπάκια, δοχεία με καρυκεύματα κλπ. Μην αγγίζετε τις επιφάνειες με τα χέρια που έχουν πιάσει το κοτόπουλο αν προηγουμένως δεν τα έχετε πλύνει πολύ καλά. Μην ξεχνάτε επίσης να καθαρίζετε τις επιφάνειες που πιθανώς έχετε αγγίξει με τα χέρια σας.
Δεν αλλάζετε συχνά το σφουγγάρι της κουζίνας: Μπορεί να είστε προσεκτικοί και να πλένετε όλα τα σκεύη που έρχονται σε επαφή με το κοτόπουλο, κάνετε όμως το ίδιο και με το σφουγγάρι της κουζίνας; Το σφουγγάρι που έρχεται σε επαφή με το ωμό κοτόπουλο είναι εστία επικίνδυνων παθογόνων μικροοργανισμών και βακτηρίων, πρέπει λοιπόν να το απολυμαίνετε κάθε δύο μέρες, π.χ. βάζοντάς το στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για δύο λεπτά. Το ίδιο ισχύει και για τις πετσέτες της κουζίνας, τις οποίες πρέπει να πλένετε σε υψηλές θερμοκρασίες.
Πηγή: onmed.gr
κοτόπουλοΥγείαλάθηHas video: Exclude from popular: 0
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άπαιχτος ο ΑΓΕΣ. Πέτυχε όλους τους στόχους στον Παρμενίωνα!
- Συντάξεις: Οι κερδισμένοι της απόφασης του ΣτΕ και τα αναδρομικά
- «Ο Χίτλερ έζησε μέχρι τα 95 στη Λατινική Αμερική»!
- Καιρός: Έκτακτη προειδοποίηση Καλλιάνου – «Προσοχή στην Αττική»
- Καρκίνος προστάτη: Σημαντικά αυξημένος ο κίνδυνος γι' αυτούς τους άνδρες
- Ο δολοφόνος Κρις Γουάτς ομολογεί: «Η ερωμένη μου με ώθησε να σκοτώσω»
- Απεργίες στα Μέσα Μεταφοράς: Πώς θα κινηθούν τρένα και προαστιακός Τρίτη και Τετάρτη
- Η πιο «τσουχτερή» πόλη στον κόσμο για να αγοράσεις σπίτι
- Ευρωπαίοι επιστήμονες «είδαν» το κρυμμένο αρχαιοελληνικό κείμενο σε πάπυρο του Ηρακλείου της Καμπανίας
- «Η ήττα του ΣΥΡΙΖΑ στις εκλογές δεν σηματοδότησε μόνο ένα τέλος εποχής»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ωμό κοτόπουλο: Οκτώ λάθη που βάζουν σε κίνδυνο την υγεία σας
- Μπέτι Ντέιβις: Η σταρ που «έκανε τα πάντα με τον δυσκολότερο τρόπο»
- Anadolu για προσάραξη φρεγάτας «Έλλη»: «Η άσκηση που θα έστελνε μήνυμα στην Τουρκία ντρόπιασε τον ελληνικό στρατό»
- Νέο μακάβριο εύρημα στον Πηνειό - Βρέθηκαν και άλλα οστά
- Μακελειό στη Βαγδάτη: Σκότωσαν 60 διαδηλωτές ενάντια στη διαφθορά - Στους 1.600 οι τραυματίες
- Creta Farms: Ενεργοποιούν το plan b για την πώλησή της
- Κικίλιας: Δεν είναι κουμπάρος μου ο φερόμενος ως νέος πρόεδρος του ΚΕΕΛΠΝΟ
- Τηλεθέαση: Συνεχίζουν να σαρώνουν οι «Άγριες Μέλισσες»
- «Ανεπιθύμητος ο Πομπέο»: Συλλαλητήρια ενάντια στην επίσκεψη του Αμερικανού ΥΠΕΞ
- Τραγωδία στη Ρουμανία: Δέκα νεκροί από σύγκρουση νταλίκας με λεωφορείο
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ωμό κοτόπουλο: Οκτώ λάθη που βάζουν σε κίνδυνο την υγεία σας
- Creta Farms: Ενεργοποιούν το plan b για την πώλησή της
- Τηλεθέαση: Συνεχίζουν να σαρώνουν οι «Άγριες Μέλισσες»
- China Open: Ο Τσιτσιπάς «βλέπει» τελικό
- Καζάκος: Η Τζένη Καρέζη έφυγε με ένα μικρό χαμογελάκι στα χείλη (Video)
- Παραλίγο τραγωδία στη Λαμία: Έπεσε μαρκίζα κτιρίου - Από τύχη γλίτωσε 20χρονος
- Βρούτσης: Μέσα στον Οκτώβριο η επιστροφή των χρημάτων στους αυτοαπασχολούμενους
- Στο Μαξίμου ο Πομπέο - Συνάντηση με τον Κυριάκο Μητσοτάκη
- Anadolu για προσάραξη φρεγάτας «Έλλη»: «Η άσκηση που θα έστελνε μήνυμα στην Τουρκία ντρόπιασε τον ελληνικό στρατό»
- Νέο μακάβριο εύρημα στον Πηνειό - Βρέθηκαν και άλλα οστά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αναρχικοί ανέλαβαν την ευθύνη για τη βόμβα σε νυχτερινό κέντρο στην Πειραιώς και απειλούν
- Μενεγάκη – Ματέο: Το δημόσιο “σ΄αγαπώ” στον αέρα της εκπομπής (vid)
- Ρουμανία: Δέκα νεκροί από σύγκρουση νταλίκας με μικρό λεωφορείο
- Μητσοτάκης: Κατάφωρη η παραβίαση του Διεθνούς Δικαίου από την Τουρκία
- Κωνσταντίνος Καζάκος: Η Τζένη Καρέζη έφυγε με ένα μικρό χαμογελάκι στα χείλη
- Τι μπορεί να συμβαίνει στο παιδί όταν νιώθετε ότι κάτι σας κρύβει
- ΕΛΛΗ ΤΡΙΓΓΟΥ: Ο πατέρας μου, μου μετέδωσε την αγάπη για την υποκριτική
- Κι άλλα ανθρώπινα οστά στον Πηνειό - Αναμένεται έλεγχος DΝΑ
- Με Τσιτσιπά, Παναθηναϊκό και ΑΕΚ οι αθλητικές μεταδόσεις [5/10]