Εύκολο, γρήγορο ψητό χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μπαλσάμικου

Cucina povera

Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος: Φθηνό
Τύπος: Καθημερινό

Υλικά

2 1/2 κιλά χοιρινό φιλέτο2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι2 φρυγανιές τριμμένες2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδοχοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι2 ψιλοκομμένα ματσάκια φρέσκου δεντρολίβανου2 ψιλοκομμένα ματσάκια φρέσκο θυμάρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί και ακουμπάμε πάνω του το κρέας, αφού το πλύνουμε και το στεγνώσουμε

καλά. Κάνουμε «τρύπες» στο «σώμα» του κρέατος. Ανακατεύουμε το μπαλσάμικο ξύδι, με τη φρυγανιά και τρίβουμε με το μείγμα το κρέας. Χαράζουμε μία μία τις σκελίδες του σκόρδου και τις βυθίζουμε στις «τρύπες» που έχουμε κάνει πάνω στο κρέας. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε το κρέας με το ψιλοκομμένο δενδρολίβανο και το θυμάρι. Αλείφουμε το κρέας με το λάδι και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.

Το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει πριν το κόψουμε σε ροδέλες. Σερβίρουμε με πατάτες και πράσινη σαλάτα.

Πηγή: tasty-day.gr

φιλέτο χοιρινόHas video: Exclude from popular: 0
Keywords
Τυχαία Θέματα