Γιορτινή συνταγή: Καστανοτρουφάκια

08:50 28/11/2010 - Πηγή: Kafeneio-gr
Υλικά...
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα καλής ποιότητας200 γρ. κρέμα γάλακτος40 γρ. βούτυρο1 φλ. τρίμμα από κάστανα γλασέ1 κ.σ. κρέμα ή μαρμελάδα  κάστανου
Για την επικάλυψη
Τρίμμα άσπρης σοκολάτας ,κακάο σκόνη ,ινδοκάρυδο
Διαδικασία
Τρίβουμε τη σοκολάτα.
Ζεσταίνουμε τη κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να κάψει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά και αν χρειαστεί ξαναβάζουμε το κατσαρολάκι στη φωτιά. Μόλις λιώσει αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το τρίμμα κάστανου και τη κρέμα. Ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε το μείγμα και το παγώνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο κατόπιν το βγάζουμε από το ψυγείο  και πλάθουμε τρουφάκια . αλλά ρολάρουμε σε τρίμα άσπρης σοκολάτας ,άλλα σε ινδοκάρυδο και άλλα σε κακάο σκόνη.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
συνταγη, σοκολατα, φωτια, τρουφακια, ψυγειο, κακαο, ωρες, υλικα
Τυχαία Θέματα
lucky, ζοσέ μουρινιο, οικογενεια βλαπτει, σιβα
iNews > Blogs > Kafeneio-gr