Σαλάτα με φασόλια και σάλτσα από ταχίνι

Χορταστική και πολύ θρεπτική σαλάτα με όσπρια

Υλικά

2 κούπες µέτρια φασόλια

2 κσ ελαιόλαδο

2-3 κσ ταχίνι

2 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα

1/2 ματσάκι µαϊντανό ψιλοκοµµένο

2 τοµάτες κοµµένες σε φέτες

Χυµό από 2 µέτρια λεµόνια

2 βραστά αβγά

4 σκελίδες σκόρδο

2 κσ ξίδι

2 κγ κόκκινο πιπέρι ή πάπρικα

1 κγ αλάτι

Διαβάστε περισσότερα στο: queen.gr