Φανατικοί κρεατοφάγοι οι Έλληνες: Καταναλώνουν εκατό κιλά το χρόνο
Φανατικοί κρεατοφάγοι αποδεικνύεται ότι είναι οι Έλληνες, αφού σύμφωνα με μία νέα έρευνα κατάφεραν να ξεπεράσουν ακόμα και τους Αμερικανούς, οι οποίοι φημίζονται για τη λατρεία τους στο κρέας.
Η Ελλάδα είναι σήμερα η έβδομη χώρα στον κόσμο σε κατανάλωση κόκκινου κρέατος και κάθε Έλληνας καταναλώνει εκατό κιλά, κατά μέσο όρο το χρόνο, όταν ο κάθε κάτοικος των ΗΠΑ φθάνει τα ογδόντα
Τα παραπάνω στοιχεία παρουσίασε απόψε στη Θεσσαλονίκη ο ομότιμος καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, Αντώνης Καφάτος, στη διάρκεια εκδήλωσης, με θέμα: «Τα trans – λιπαρά οξέα στη διατροφή μας», που διοργάνωσε Το Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων του Τμήματος Χημείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με το Περιφερειακό Τμήμα της Ένωσης Ελλήνων Χημικών, με την ευκαιρία της παγκόσμιας ημέρας Χημείας.
Όπως είπε ο κ. Καφάτος η κατά κεφαλή κατανάλωση κρέατος στην Κρήτη, το 1960, ήταν μόλις 35 γραμμάρια την ημέρα, ενώ από τις μελέτες του Ινστιτούτου "Ροκφέλερ", το 1948 και αργότερα το 1960, από τον Αμερικανό βιοχημικό, Ancel Keys, διαπιστώθηκε ότι η μέση κατανάλωση ελαιολάδου από τους Κρήτες ήταν 120 γραμμάρια και το 29% της ενέργειας που έπαιρναν καθημερινά προερχόταν από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
Επίσης, πριν από 50 χρόνια η κύρια πηγή λιπαρών στον ελληνικό πληθυσμό ήταν το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί, ενώ τα λιπαρά από κρέας, γαλακτοκομικά, αβγά, ψάρια και θαλασσινά, ήταν περιορισμένα, λόγω των οικονομικών δυσχερειών, αλλά κυρίως λόγω των νηστειών της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Ιδιαίτερα εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι μέχρι τις αρχές της δεκαετίας του 60 η πλειοψηφία των κατοίκων στην Ελλάδα (ποσοστό 60% του πληθυσμού) τηρούσε με ευλάβεια και ακρίβεια όλες τις νηστείες, για 180 ημέρες το χρόνο!
«Δυστυχώς το άριστο διαιτολόγιο των Κρητών της δεκαετίας του 1960 αλλοιώθηκε τις επόμενες δεκαετίες με την παραγωγή και εισαγωγή πλήθους επεξεργασμένων τροφίμων και μαργαρινών που διατίθενται στις υπεραγορές, στα ταχυεστιατόρια και τα περίπτερα κάθε γειτονιάς», επισήμανε ο κ. Καφάτος.
Όπως αποκαλύπτεται από τις έρευνες οι αλλαγές στο διαιτολόγιο των Κρητών επιβεβαιώθηκαν με περιοδικές αναλύσεις του υποδορίου λίπους, σε λιπαρά οξέα, καθώς και με την επιδημική έξαρση της παχυσαρκίας τα τελευταία 40 – 50 χρόνια σε ενήλικες, αλλά και παιδιά. Όπως είπε κ. Καφάτος το ποσοστό λίπους, από κορεσμένα λιπαρά οξέα, φθάνει σήμερα στα επίπεδα των ΗΠΑ και της Βόρειας Ευρώπης (15-18%). «Η περιεκτικότητα πολλών τροφίμων σε λιπαρά αποδεικνύεται με αναλύσεις, είναι εξαιρετικά δυσμενής και προάγει τα χρόνια νοσήματα, όπως τα καρδιοαγγειακά και τους περισσότερους καρκίνους», υπογράμμισε ο ομότιμος καθηγητής.
Διαβάστε επίσης:
Οι 16 λόγοι που οι Ελληνες ζουν καλύτερα από όλους τους άλλους!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέα σφαλιάρα για τους ιδοκτήτες αυτοκινήτων - Διώχνουν τα τεκμήρια, φέρνουν φόρο...κατοχής!
- Μας ξεφτιλιζουν στα ίσα - Φέτα Βουλγαρίας με 1.5 ευρώ στα super market Βερόπουλος
- Έκλεβε ρεύμα από το... 2009
- Αυτή είναι η αθλήτρια που πνίγηκε στην Πάτρα
- TASK FORCE: Πολλοί Έλληνες αποκλεισμένοι από το σύστημα Υγείας
- Θρήνος στην Πάτρα με πνιγμό αθλήτριας
- Είχε βγει εκτός πορείας για 1.000 μίλια το «εξαφανισμένο» Boeing 777
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBomb
- TASK FORCE: Πολλοί Έλληνες αποκλεισμένοι από το σύστημα Υγείας
- ΑΝΕΚΔΟΤΟ: Oι Prodigy στην Κρήτη
- Σκύλος κλέβει το φαγητό της γάτας και αισθάνεται τύψεις (video)
- Θεσσαλονίκη: Η πλατεία Ελευθερίας αλλάζει όψη
- Νέες απεργίες των φαρμακοποιών Παρασκευή & Δευτέρα
- Διαμαρτυρία της ΠΟΣΠΕΡΤ για την επαναλειτουργία της πρώην ΕΡΤ
- Ξεκαρδιστική φάρσα: Ποιός έβαλε το χρυσόψαρο στο μάτι της κουζίνας;
- Έκθεση για τον Ιωάννη Καποδίστρια στην Κέρκυρα
- Φανατικοί κρεατοφάγοι οι Έλληνες: Καταναλώνουν εκατό κιλά το χρόνο
- ΠΑΟΚ-Ολυμπιακός: Μια κάμερα στα… παρασκήνια (video)
- Τελευταία Νέα NewsBomb
- Φανατικοί κρεατοφάγοι οι Έλληνες: Καταναλώνουν εκατό κιλά το χρόνο
- Ξεκαρδιστική φάρσα: Ποιός έβαλε το χρυσόψαρο στο μάτι της κουζίνας;
- Χειροπέδες σε γιο και μάνα στο Λουτράκι
- ΕΤΕ: Πρόβλεψη για μέσο ρυθμό ανάπτυξης της τάξης του 0,7%
- «Εκτελέστε τον Ολάντ, τρομοκρατήστε τη βδελυρή κυβέρνησή του»
- LIVE το Champions League
- Συγκίνησε ακόμη μια φορά Κριστιάνο Ρονάλντο
- ΑΝΕΚΔΟΤΟ: Oι Prodigy στην Κρήτη
- Έκθεση για τον Ιωάννη Καποδίστρια στην Κέρκυρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ν. Αφρική: Μάρτυρας αντικρούει τις μαρτυρίες των γειτόνων του Πιστόριους
- Ερώτηση στη Βουλή για την παράνομη, αντισυνταγματική και απαξιωτική διαθεσιμότητα των εκπαιδευτικών
- Στουρνάρας: Τον Μάιο θα έχουμε τα λεφτά
- ΕΠΕΣΤΡΕΨΕ ΚΑΙ ΠΡΟΠΟΝΗΘΗΚΕ Ο ΣΕΡΜΑΝΤΙΝΙ
- Πυρά κατά Μέρκελ από τον προέδρο των γερμανών βιομηχάνων
- Μισό εκατομμύριο Σύροι αποκλεισμένοι από επισιτιστική βοήθεια
- Tsipras: Bono told only half the truth
- «Ασπίδα» ο Ομπάμα στον αρχηγό της CIA για την κατασκοπεία γερουσιαστών
- Ψηφίστηκε τελικά η αναδιάρθρωση της ΕΛ.ΑΣ.