Βασιλόπιτα με επικάλυψη σοκολάτας

Υλικά Για τη βασιλόπιτα. . . 250 γραμμάρια ζάχαρη ½ φλιτζάνι γάλα 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα 1 φλιτζάνι σταφίδα Σουλτανίνα 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένος χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (φρέσκους ή αποξεραμένους) 1 κούπα κονιάκ 125 γραμμάρια βούτυρο 2 αυγά 1 βανίλια σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 1 πορτοκάλι (θα χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα του) Για την επικάλυψη 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά 300 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος Εκτέλεση Για τη βασιλόπιτα Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και ρυθμίζουμε τη σχάρα στη μέση του φούρνου.