Η συνταγή της ημέρας: Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και μπρόκολο

Λαχταριστές κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και λαχανικά Υλικά Για 2-4 άτομα Για τις κρέπες 2 αυγά 3/4 κούπας για όλες τις χρήσεις 3/4 φλιτζάνι νερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ελαιόλαδο για το μαγείρεμα τις κρέπας Για τη γέμιση 300 γραμμάρια κοτόπουλο ψιχουλισμένο 1 κουταλάκι γλυκού μαϊντανός Μισό φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο 300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες 1 κουταλάκι γλυκού χυμός λεμονιού 1/4 κουταλάκι γλυκού φυλλαράκια άνηθου Μισό φλιτζάνι τυρί κρέμα Για τη σάλτσα ντομάτας 1 1/2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας ή μαρινάρα 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1/3 φλιτζάνι γραβιέρα για πασπάλισμα 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό για τη γαρνιτούρα Εκτέλεση Για τις κρέπες Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 2 αυγά με το αλεύρι, το νερό, το αλάτι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.