Πώς βγήκε η φράση «βγάζω τα κάστανα από τη φωτιά»

Όταν κάποιος αναλαμβάνει να κάνει κάτι δύσκολο από το οποίο θα ωφεληθούν κι άλλοι, λέμε ότι αυτός «βάζει τα κάστανα από τη φωτιά»