Κοτόπουλο με κάσιους

Υλικά 2 ψητά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια 1 πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση 1/2 φλ. τσαγιού κρύο νερό 1 κ. σ. κορν φλάουρ Το χυμό από 1 λεμόνι 1 1/2 κ. σ. ξύδι ρυζιού 1 κ. σ. κέτσαπ 1 κ. σ. σάλτσα σόγιας, ή περισσότερη ανάλογα με τη γεύση 1 κ. σ. καστανή ζάχαρη 2 κ. γλ. ασιατική σάλτσα πιπεριού τσίλι (όπως sambal oelek) 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 φρέσκια καυτερή κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομμένη σε φέτες 6 λεπτές φέτες φρέσκιας ρίζας τζίντζερ 1/2 φλ. τσαγιού ξηρά καβουρδισμένα κάσιους 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες Εκτέλεση Καρυκεύστε το κοτόπουλο με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε το νερό και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξίδι ρυζιού, την κέτσαπ, τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη και τη σάλτσα πιπεριού τσίλι στο μείγμα του κορν φλάουρ, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η καστανή ζάχαρη και το κορν […]
Keywords