Η συνταγή της Ημέρας: Ριγκατόνι σε κόκκινη σάλτσα πάπρικας με κάπαρη κι ελιές
19:01 20/8/2018
- Πηγή: Tromaktiko
Υλικά συνταγής
για τα ζυμαρικά
500γρ. ριγκατόνι (ένα πακέτο)
νερό (5L για το βράσιμο)
50γρ. αλάτι...
για τη σάλτσα
500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ. κονκασέ
1 φλιτζ. ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι
2 κ.γ. κάπαρη πλυμένη
½ κ.γ. πάπρικα καυτερή
⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι (προαιρετικά)
½ κ.γ. πιπέρι
cooklathina
λιγότερο από 30 λεπτά
κατσαρόλα
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
Διαδικασία συνταγής
*Για τις φρέσκες ντομάτες: ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Εναλλακτικά,
χρησιμοποιούμε 500γρ. ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα.
Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί στην κατσαρόλα.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τη ντομάτα, τη ζάχαρη και το πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση.
Ρίχνουμε τις ελιές, την κάπαρη, την πάπρικα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
Παράλληλα βάζουμε το νερό για τα ζυμαρικά σε άλλη κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε το αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
Στραγγίζουμε στον αναγραφόμενο στο πακέτο χρόνο, κρατάμε όμως λίγο από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά, περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας.
Προσθέτουμε στη σάλτσα που ετοιμάζουμε το νερό από τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά για 2 λεπτά να απορροφήσουν τα ζυμαρικά τη σάλτσα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Πηγή
για τα ζυμαρικά
500γρ. ριγκατόνι (ένα πακέτο)
νερό (5L για το βράσιμο)
50γρ. αλάτι...
για τη σάλτσα
500γρ. χυμός ντομάτας εμπορίου ή 400γρ. φρέσκια ή 500γρ. κονκασέ
1 φλιτζ. ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι
2 κ.γ. κάπαρη πλυμένη
½ κ.γ. πάπρικα καυτερή
⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι (προαιρετικά)
½ κ.γ. πιπέρι
cooklathina
λιγότερο από 30 λεπτά
κατσαρόλα
Δυσκολία: εύκολες
Ποσότητα: 4 άτομα
Διαδικασία συνταγής
*Για τις φρέσκες ντομάτες: ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε. Εναλλακτικά,
Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί στην κατσαρόλα.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τη ντομάτα, τη ζάχαρη και το πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση.
Ρίχνουμε τις ελιές, την κάπαρη, την πάπρικα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
Παράλληλα βάζουμε το νερό για τα ζυμαρικά σε άλλη κατσαρόλα. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε το αλάτι και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
Στραγγίζουμε στον αναγραφόμενο στο πακέτο χρόνο, κρατάμε όμως λίγο από το νερό που βράσαμε τα ζυμαρικά, περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας.
Προσθέτουμε στη σάλτσα που ετοιμάζουμε το νερό από τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε καλά για 2 λεπτά να απορροφήσουν τα ζυμαρικά τη σάλτσα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Πηγή
Keywords
καπαρη, συνταγη, φωτια, ντοματες, ζαχαρη, ζυμαρικα, ντοματα, ωρα, ελαιολαδο, αλατι, νερο, πιπερι, πακετο, υλικα, χυμος
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Έκτακτο δελτίο ΕΜΥ Καιρός: Ισχυροί άνεμοι
- Θρήνος για Ράνια Χονδρογιάννη, Αγρίνιο: Νεκρή στα 33 της. Ύπουλη ασθένεια, αθώα συμπτώματα
- Συγκίνηση στο Τεσσαρακονθήμερο Μνημόσυνο μακαριστής Μοναχής Αθανασίας
- Έγκυος η πιο πολυσυζητημένη παίκτρια του «My Style Rocks» [photos]
- Η επική on air στιγμή της Νατάσας Βαρελά που έγινε viral το 2016 [video]
- Πως να διοικείς τους Έλληνες: Οι Οξυρρύγχειοι Πάπυροι
- Καλεντερίδης … Δείτε ποια είναι η πραγματική αιτία της ανελέητης σύγκρουσης της Τουρκίας με τις ΗΠΑ – Μέχρι πού θα πάει η κρίση Άγκυρας-Ουάσιγκτον;
- Οι 525 εκπαιδευτικοί που αποσπώνται στο υπουργείο Παιδείας
- Με τους χειρότερους δυνατούς όρους η έξοδος από το μνημόνιο, είπε ο Ε. Βενιζέλος
- Το τέλος των μνημονίων για την Ελλάδα – Οι αντιδράσεις της Ευρώπης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Tromaktiko
- Έγκυος η πιο πολυσυζητημένη παίκτρια του «My Style Rocks» [photos]
- Πως να διοικείς τους Έλληνες: Οι Οξυρρύγχειοι Πάπυροι
- Θλίψη: Η φωτογραφία του Μέσι που δείχνει πώς βλέπουμε πλέον το ποδόσφαιρο...
- Γιατί τα παιδιά σκαλίζουν τη μύτη τους
- ΤΩΡΑ: Μεγάλη δασική πυρκαγιά την Ηλεία
- Τι είδους παγωτό είστε;
- Ανταγωνιστική κολύμβηση σε πισίνα: Προδιαθεσικός παράγοντας για την ανάπτυξη άσθματος;
- Android Messages: Ξαφνικά, η Google αφαίρεσε το dark mode!
- Η Ιταλία χρειάζεται να ξυπνήσει και να διορθώσει τις τράπεζές της
- Συνελήφθησαν στις Αχαρνές δύο άτομα για ένοπλες ληστείες
- Τελευταία Νέα Tromaktiko
- Η συνταγή της Ημέρας: Ριγκατόνι σε κόκκινη σάλτσα πάπρικας με κάπαρη κι ελιές
- Συνελήφθησαν στις Αχαρνές δύο άτομα για ένοπλες ληστείες
- Τι είδους παγωτό είστε;
- ΤΩΡΑ: Μεγάλη δασική πυρκαγιά την Ηλεία
- Ανταγωνιστική κολύμβηση σε πισίνα: Προδιαθεσικός παράγοντας για την ανάπτυξη άσθματος;
- Θλίψη: Η φωτογραφία του Μέσι που δείχνει πώς βλέπουμε πλέον το ποδόσφαιρο...
- Το βαρύ φορολογικό φορτίο των εγχώριων επενδύσεων
- Η Ιταλία χρειάζεται να ξυπνήσει και να διορθώσει τις τράπεζές της
- Πως να διοικείς τους Έλληνες: Οι Οξυρρύγχειοι Πάπυροι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Οι 525 εκπαιδευτικοί που αποσπώνται στο υπουργείο Παιδείας
- Η Μαρία Ελένη Λυκουρέζου για τον θάνατο της μαμάς της και τα… ελαττώματα του μπαμπά της
- Η Κιμ Καρντάσιαν προκάλεσε... καύσωνα σε παραλία του Μαϊάμι - ΦΩΤΟ
- Εκκενώνεται το χωριό Δαφνιώτισσα στην Αμαλιάδα
- Έγκυος πρώην παίκτρια του My Style Rocks - ΦΩΤΟ
- ΝΔ κατά Τσίπρα και κυβέρνησης – Η αφιέρωση με στίχους του Καβάφη
- Παπανδρέου: Σημαντικό βήμα η έξοδος της Ελλάδας από τα προγράμματα διάσωσης
- Παντρεύεται εκρηκτική Ελληνίδα τραγουδίστρια – Οι λεπτομέρειες του γάμου - ΦΩΤΟ
- Handelsblatt: Πέντε μύθοι και πέντε λάθη στη διάσωση της Ελλάδας