Οι θησαυροί του καταψύκτη ΙΙΙ: κρύο κρέας

Ο πιο πρακτικός «θησαυρός» για το καλοκαιρινό δείπνο είναι το κρύο κρέας, μοσχαράκι ή ψαρονέφρι συνήθως. Είναι κάτι που, σωστά τυλιγμένο και σφραγισμένο, δεν χάνει καθόλου τη γεύση του στην κατάψυξη και επειδή τρώγεται σε θερμοκρασία δωματίου δεν παίρνει την πατίνα του «ξαναζεσταμένου».

Keywords