Noodles με tofu: Συνταγή που γίνεται σε 15′
Ανακάλυψα το τόφου πρόσφατα. Ξέρω ότι μουρμουράτε πως είναι σαν «σοβάς» και πως «χαίρω πολύ… και στο σφουγγάρι των πιάτων, αν βάλω σάλτσα και μπαχαρικά, θα νοστιμίσει». Ηρεμήστε, fellow cooks.
Είναι αλήθεια ότι το tofu είναι απλό στη γεύση και αν το μαρινάρετε με διάφορα μπαχαρικά ή σάλτσες, μπορεί να γίνει πραγματικά νόστιμο, άσε που είναι και θρεπτικό.
Εδώ, έχουμε, φίλες και φίλοι, μια πανεύκολη συνταγή με γιαπωνέζικα, σούπερ υγιεινά soba noodles, φτιαγμένα από φαγόπυρο, χωρίς γλουτένη, που γίνεται μέσα σε 15 λεπτά.
Αυτά τα noodles μπορούν να καταναλωθούν κρύα ως σαλάτα ή μέσα σε ζεστό ζωμό.
Για πιο healthy εμπειρία, μπορούμε να προσθέσουμε λαχανικά στο stir fry μας, όπως μπρόκολο, κολοκύθια, καρότα, ή φασολάκια mange tout.
Tofu soba noodlesΥλικά:
2 πακέτα soba noodles1 πράσινη πιπεριά (ή κόκκινη – κομμένη σε φέτες)1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκιαΠιπέριΠάπρικα3 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιαςφρέσκο μαϊντανόχυμός από 1 λάιμ1 πρέζα αλάτι250 γραμμάρια τόφου (κομμένο σε κύβους)σουσάμι (για γαρνίρισμα – προαιρετικά)Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τα noodles:
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σιγά σιγά τα noodles και ανακατεύουμε απαλά για να βυθιστούν όλα, στο νερό. Σιγοβράζουμε, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως, για 7 έως 8 λεπτά. Αν το νερό αρχίσει να αφρίζει και να βράζει, προσθέτουμε ½ φλιτζάνι κρύο νερό για να μειώσουμε τη θερμοκρασία.
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και ύστερα γεμίζουμε την κατσαρόλα με κρύο νερό και ξεπλένουμε τα νουντλς, μέχρι να βγαίνει καθαρό το νερό. Αφήνουμε τα ζυμαρικά στην άκρη.
Ζεσταίνουμε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το σησαμέλαιο ή φυτικό λάδι. Σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμύδι και τις πιπεριές.
Βγάζουμε το τόφου, από τη συσκευασία, το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Το κόβουμε σε κύβους και το ρίχνουμε στο γουόκ να πάρει χρώμα, για 3-4 λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα νουντλς. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε λίγη πάπρικα, σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε μαζί.
Πασπαλίζουμε με το σουσάμι πριν το σερβίρουμε.
To άρθρο Noodles με tofu: Συνταγή που γίνεται σε 15′ δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δικηγόρος, βαριά οπλισμένος, απείλησε την αδελφή του μέσα στο Ασκληπιείο Βούλας
- Θεσσαλονίκη: Συμπλοκή δύο οδηγών στη μέση του δρόμου για την προτεραιότητα - Στο νοσοκομείο ο ένας
- Συνεχίζεται η σεισμική έξαρση στη Σαντορίνη – Λέκκας: Ποιο είναι το πιο πιθανό σενάριο
- Βουλή: Άκαρπη και η τρίτη ψηφοφορία για τον Τασούλα - 160 ψήφοι υπέρ του
- Σύλληψη δικηγόρου για ενδοοικογενειακή βία – Απείλησε την αδερφή του μέσα στο Ασκληπιείο Βούλας
- Γιατί μετά τη λειτουργία του Μετρό μπαίνουν στην πόλη λιγότερα αυτοκίνητα από δυτικά
- Αναβολή πήρε ο Χρήστος Μάστορας – Απέφυγε την κεντρική είσοδο των δικαστηρίων και τις κάμερες
- Προετοιμασίες για τσουνάμι στη Σαντορίνη - Έστησαν αναχώματα με σακιά στον Μονόλιθο
- Στο Μαράθι Χανίων το αμερικανικό αεροπλανοφόρο “Harry S. Truman”
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Εξηγεί τον λόγο που δεν έχει παντρευτεί ακόμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Σεισμοί στη Σαντορίνη: Απομακρύνεται το σενάριο ενός σεισμού πάνω από 6 Ρίχτερ – Το Σάββατο αποφασίζουμε για τα σχολεία
- Ford: Οι δασμοί Τραμπ σε Μεξικό και Καναδά θα πλήξουν την αμερικανική αυτοκινητοβιομηχανία
- Το τροχαίο που εξιχνίασε τη μεγάλη κλοπή της Εκάλης – Οι πλάκες χρυσού και οι λίρες που είχαν αρπάξει οι δράστες από σπίτια και επιχειρήσεις
- Noodles με tofu: Συνταγή που γίνεται σε 15′
- Σεισμοί στη Σαντορίνη: Έκτακτα μέτρα στήριξης για τις εμπορικές επιχειρήσεις του νησιού
- Χρήστος Μουζακίτης: Ο 18χρονος που σηκώνει στις «πλάτες» του τον Ολυμπιακό
- Παραιτήθηκε ο Χρήστος Τριαντόπουλος
- Θεσσαλονίκη: Πέταξαν καρέκλα από ταράτσα σε περιπολικό
- Άλιμος: Όλα τα χυδαία μηνύματα του προφυλακισμένου καθηγητή στην μαθήτρια του – «Για φάγωμα είσαι στη φωτογραφία»
- Δίκη Φιλιππίδη: «Εν ενεργεία εισαγγελέας συμμετέχει σε ομάδα στο viber που στοχοποιεί τον ηθοποιό» λέει ο δικηγόρος του
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Noodles με tofu: Συνταγή που γίνεται σε 15′
- Σεισμοί στη Σαντορίνη: Απομακρύνεται το σενάριο ενός σεισμού πάνω από 6 Ρίχτερ
- Σεισμοί στη Σαντορίνη: Απομακρύνεται το σενάριο ενός σεισμού πάνω από 6 Ρίχτερ – Το Σάββατο αποφασίζουμε για τα σχολεία
- Σεισμοί στη Σαντορίνη: Έκτακτα μέτρα στήριξης ζητούν οι εμπορικές επιχειρήσεις του νησιού
- Χρήστος Μάστορας: Αναβλήθηκε για τις 19 Φεβρουαρίου η δίκη του τραγουδιστή – Ζητά να εξεταστεί ο αστυνομικός που τον σταμάτησε στο πρώτο μπλόκο
- Σεισμοί στη Σαντορίνη: Έκτακτα μέτρα στήριξης για τις εμπορικές επιχειρήσεις του νησιού
- Χρήστος Μουζακίτης: Ο 18χρονος που σηκώνει στις «πλάτες» του τον Ολυμπιακό
- Θεσσαλονίκη: Πέταξαν καρέκλα από ταράτσα σε περιπολικό
- Άλιμος: Όλα τα χυδαία μηνύματα του προφυλακισμένου καθηγητή στην μαθήτρια του – «Για φάγωμα είσαι στη φωτογραφία»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τουρκία: Δύο χρόνια από «τον σεισμό του αιώνα» που κόστισε τη ζωή σε περισσότερους από 53.000 ανθρώπους
- Χρήστος Μάστορας: Αναβλήθηκε για τις 19 Φεβρουαρίου η δίκη
- Τασούλας ψηφοφορία: 160 ψήφους για ΠτΔ
- Αυτοκίνητο έπεσε σε γκρεμό στο Αλεποχώρι - Κινητοποιήθηκε η Πυροσβεστική
- Χρήστος Μάστορας: Έφτασε στην Ευελπίδων με την Γαρυφαλλιά Καληφώνη – Δεν έκανε δηλώσεις
- Ρωσία: Τρεις νεκροί, εκ των οποίων δύο έφηβες, σε επίθεση με ουκρανικά drones
- Δίπλωμα οδήγησης μετά τα 80 - Κίνδυνος στους δρόμους με 4 χαρτιά και... 98 ευρώ
- Κατεδαφίζεται ο Πύργος Γκρένφελ του Λονδίνου, 7 χρόνια μετά την τραγωδία
- H Mαρία Ηλιάκη υιοθέτησε το je ne sais quoi κούρεμα που γίνεται όλο και πιο δημοφιλές